Наверх
На сайте 41006 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41006 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Щука в кляре.

8775
+22

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Нежное, мягкое мясо рыбы, сохранившая свой естественный сок, с хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

Приготовление:

Рыбу обрабатываем от головы, плавников, хребта. Режем на кусочки по Вашему усмотрению. Если это праздничный стол, можно нарезать тонкими полосками, если на домашний ужин, можно и крупно.

Щука в кляре.

Далее солим, добавляем приправы на вкус, у меня были перец красный, черный, кориандр и приправа для рыбы. Можно добавить сок лимона, поверьте, не помешает.

Щука в кляре.

Два яйца хорошо взбиваем в однородную массу, солим перчим.

Щука в кляре.

Далее, куски рыбы обваливаем сначала в муке

Щука в кляре.

... затем в яйце. И так повторяем еще раз. Получается, обваляли в муке, яйце, снова в муке и опять в яйце.

Щука в кляре.

После второго круга укладываем рыбу на разогретую сковороду и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Щука в кляре.

Вот что у нас получилось. Весь аромат, сок и вкус свеже-пойманной рыбы сохранился внутри.
Приятного аппетита.

Щука в кляре.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+22
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Анна - Повар

    Томск

    Любите себя!

    limpopo
    23 апреля 2012 10:12
    Zoya7,
    Спасибо. Я тоже люблю рыбу. А в таком виде она еще вкусней. love
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    23 апреля 2012 09:24
    Красота!! Рыбу люблю больше мяса.
Шаг
1 из {count_steps}