Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Караси под сметанным соусом

1040
+6

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Караси под сметанным соусом, это очень вкусно!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Нам повезло. Мы приобрели карасей, таких по размеру, как карпы. Каждый из них весит чуть больше, чуть меньше 1 килограмма.Чистим их от чешуи, потрошим. Очень хорошо моем под проточной водой и сушим бумажными полотенцами.
Караси под сметанным соусом
Шаг 2
Натираем со всех сторон, в том числе и в брюшке солью и перцем. Мы натирали лимонной солью, которая больше всего подходит к рыбе. как приготовить такую соль в домашних условиях, смотрите здесь. http://vpuzo.com/konservaciya/23707-limonnaya-sol.html
Караси под сметанным соусом
Шаг 3
Начинаем готовить сметанный соус. Для этого соединим сметану, горчицу, цедру лимона, лимонный сок и чуть соли.
Караси под сметанным соусом
Шаг 4
При помощи кисточки, смазываем рыбу соусом со всех сторон, в том числе и внутри. Оставляем рыбу на пол часа мариноваться.
Караси под сметанным соусом
Шаг 5
Через пол часа противень застилаем фольгой и выкладываем на него рыбу.
Караси под сметанным соусом
Шаг 6
В оставшийся соус выдавим чеснок и порежем зелень.
Караси под сметанным соусом
Шаг 7
Приоткрываем брюшко и вкладываем в него соус. За счёт жирности сметаны, соус густой. Ставим рыбу запекаться в разогретую духовку до 200*. Запекаем приблизительно 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Караси под сметанным соусом
Готово!
Рыба готова.
Караси под сметанным соусом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    16 марта 2015 11:04
    Какая красота,я даже про классику такую и не знала! прелесть!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    15 марта 2015 22:55
    mnat,Наташенька, караси в сметане, это классика, вкусно! Обязательно приготовь!
  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    15 марта 2015 22:05
    Какая вкуснятина, со сметаной еще не запекала, попробую обязательно.
Шаг
1 из 8