Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Отбивные из говяжьей печени с овощами

1613
+5

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Печень по этому рецепту получается необыкновенно мягкой и вкусной.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Печень порезать пластами, как на отбивные.
Отбивные из говяжьей печени с овощами
Шаг 2
Отбить молоточком. (Чтобы не разбрызгивалась кровь, положите кусочки печени в целлофановый пакет).
Отбивные из говяжьей печени с овощами
Шаг 3
Сложить отбитые кусочки печени в глубокую миску и залить молоком. Оставить на 2 часа.
Отбивные из говяжьей печени с овощами
Шаг 4
Муку смешать с солью и черным перцем.
Отбивные из говяжьей печени с овощами
Шаг 5
Каждый кусок печени достать из молока (не обмывать, слегка стряхнуть) и обвалять в муке. Обжарить на раскалённой сковороде с растительным маслом на небольшом огне с двух сторон, не более 3-х минут с каждой.
Отбивные из говяжьей печени с овощами
Шаг 6
На другой сковороде обжарить на растительном масле порезанный лук и натертую морковь, посолить.
Отбивные из говяжьей печени с овощами
Шаг 7
Обжаренные печеночные отбивные сложить в кастрюлю, перекладывая луком и морковью. Залить бульоном и тушить на медленном огне 10-15 минут.
Отбивные из говяжьей печени с овощами
Готово!
Приятного аппетита!
Отбивные из говяжьей печени с овощами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8