Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52932 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52932 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Эчпочмак (адаптированный)

1589
+1

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Это - один из адапрированных вариантов приготовления татарских пирожков. Сочная и сытная начинка внутри хрустящего рассыпчатого тонкого теста! Просто - супер!
Спасибо Крошка Лю !

Приготовление:

Шаг 1
Мелконарезанное мясо или крупно молотый фарш смешать с мелко нарезанным луком.
Эчпочмак (адаптированный)
Шаг 2
Добавить картофель, нарезанный мелким кубиком + приправы. Кол-во мяса с луком = кол-ву картофеля!Премешать, оставить в хол-ке для маринования от часа до - ночи...
Эчпочмак (адаптированный)
Шаг 3
Просеять муку, добавить дрожжи, перемешать
Эчпочмак (адаптированный)
Шаг 4
Натереть масло (пекарский маргарин), перетереть с мукой в крошку
Эчпочмак (адаптированный)
Шаг 5
Взболтать яйцо с солью, сахаром, добавить воду до уровня 200 мл
Эчпочмак (адаптированный)
Шаг 6
ввести жидкость в тесто
Эчпочмак (адаптированный)
Шаг 7
Замесить мягкое тесто (возможно понадобится домешивать муку!) , завернуть в плёнку, положить в морозилку на 30-40 мин.
Эчпочмак (адаптированный)
Шаг 8
Спустя время: нарезать тесто кругляшками, примять его в лепёшки, выложить по середине начинку
Эчпочмак (адаптированный)
Шаг 9
Слепить эчпочмак "треуголочкой"
Эчпочмак (адаптированный)
Шаг 10
Поставить духовку на разогрев на 180*С.Поставить запекать эчпочмаки на 25-30 мин.
Эчпочмак (адаптированный)
Шаг 11
Смазать взбитым с водой яйцом, запекать ещё 10 мин. до румяности.
Эчпочмак (адаптированный)
Шаг 12
Вкуснейшая выпечка готова!
Эчпочмак (адаптированный)
Готово!
Приятного аппетита!
Эчпочмак (адаптированный)
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    7 октября 2014 00:56
    Мне парочку с собой , пожаЛЛста ! Так вкусноооо !
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    6 октября 2014 10:52
    Какие аппетитные получились))) Супер! smile
Шаг
1 из 13