Жареные пирожки из цельнозерновой муки с фаршем или повидлом.

Смешать в миске ингредиенты для теста, оно получится жидковатым, липким – это залог пышных пирожков, хотя тесто и не самое удобное в работе!!!


Для начинки обжарим на сковороде мелко порезанную луковицу, до мягкости, а после добавим фарш, жарим, помешивая и разбивая кусочки до готовности. Солим, перчим.


От теста отделяем кусок, удобнее это делать ложкой или вилкой! Перекладываем его на стол, обваливаем в муке, формируя колбаску, разрезаем её на кусочки. Каждый в свою очередь обмакиваем со всех сторон в муке.


Формируем сочни.


На центр кладём по столовой ложке начинки.
Поднимаем края кверху и защипываем.


Обжариваем на сковороде с маслом, начинаем с той стороны, где защип. Накрываем крышкой.
Переворачиваем и жарим до готовности, на среднем огне!


Выкладываем на салфетку, чтобы ушёл лишний жир.


Повторяем процедуру со сладкой начинкой, только защипываем по другому, чтобы легко отличить сладкие пирожки от тех, что с мясом!

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!