Пирожки с куриными желудками и картофелем
- Мука 2 стак.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 1,5 ст. л.
- Дрожжи сухие быстродействующие 0,5 ч. л.
- Соль 0,4 ч. л.
- Сливочное масло 70 г
- Молоко 100 мл
- Желудки куриные 500 г
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Полдник
Для приготовления начинки для пирожков нам понадобятся продукты, указанные в списке. Желудки сразу отправляем вариться до мягкости.
Лук мелко нарезаем и пассеруем.
Картофель отвариваем и делаем пюре.
В пюре добавляем жареный лук.
Куриные желудки отправляем в чашу комбайна для запекания.
Пробиваем их блендером.
Солим и перчим.
Соединяем желудочки и картофельное пюре.
Начинка готова!
Для приготовления теста нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Муку просеиваем, перемешиваем с дрожжами, добавляем соль, сахар. В лунку вбиваем яйца, вливают молоко.
Замешиваем мягкое тесто.
Прикрываем плёнкой и ставим в тёплое место.
Тесто увеличилось почти в 3 раза.
Разделяем его на порционные куски.
Скатываем колобки.
Раскатываем лепёшки. В центр каждой выкладываем столовую ложку начинки и лепим пирожки.
Пирожки выкладываем на противень, даём им подрасти 20 минут. Смазываем яйцом. Выпекаем в разогретой до 200* духовке.
Так выглядит пирожок в разломе.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно