Вход

Пирожки с куриными желудками и картофелем

Понравился 0 поварам Просмотрен 169 раз
фото рецепта: Пирожки с куриными желудками и картофелем
3532 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Из куриных желудков, называемых в народе *пупки* и картофеля, можно испечь очень вкусные пирожки в духовке. Закусочные пирожки с начинкой из куриных *пупков* можно подать к супу, или просто перекусить ими. Тесто для пирожков нежное мягкое и воздушное.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 45 мин.
Шаг 1 из 20

Для приготовления начинки для пирожков нам понадобятся продукты, указанные в списке. Желудки сразу отправляем вариться до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с куриными желудками и картофелем шаг №1
Шаг 2 из 20

Лук мелко нарезаем и пассеруем.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с куриными желудками и картофелем шаг №2
Шаг 3 из 20

Картофель отвариваем и делаем пюре.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с куриными желудками и картофелем шаг №3
Шаг 4 из 20

В пюре добавляем жареный лук.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с куриными желудками и картофелем шаг №4
Шаг 5 из 20

Куриные желудки отправляем в чашу комбайна для запекания.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с куриными желудками и картофелем шаг №5
Шаг 6 из 20

Пробиваем их блендером.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с куриными желудками и картофелем шаг №6
Шаг 7 из 20

Солим и перчим.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с куриными желудками и картофелем шаг №7
Шаг 8 из 20

Соединяем желудочки и картофельное пюре.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с куриными желудками и картофелем шаг №8
Шаг 9 из 20

Начинка готова!

Фото приготовление рецепта: Пирожки с куриными желудками и картофелем шаг №9
Шаг 10 из 20

Для приготовления теста нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с куриными желудками и картофелем шаг №10
Шаг 11 из 20

Муку просеиваем, перемешиваем с дрожжами, добавляем соль, сахар. В лунку вбиваем яйца, вливают молоко.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с куриными желудками и картофелем шаг №11
Шаг 12 из 20

Замешиваем мягкое тесто.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с куриными желудками и картофелем шаг №12
Шаг 13 из 20

Прикрываем плёнкой и ставим в тёплое место.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с куриными желудками и картофелем шаг №13
Шаг 14 из 20

Тесто увеличилось почти в 3 раза.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с куриными желудками и картофелем шаг №14
Шаг 15 из 20

Разделяем его на порционные куски.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с куриными желудками и картофелем шаг №15
Шаг 16 из 20

Скатываем колобки.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с куриными желудками и картофелем шаг №16
Шаг 17 из 20

Раскатываем лепёшки. В центр каждой выкладываем столовую ложку начинки и лепим пирожки.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с куриными желудками и картофелем шаг №17
Шаг 18 из 20

Пирожки выкладываем на противень, даём им подрасти 20 минут. Смазываем яйцом. Выпекаем в разогретой до 200* духовке.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с куриными желудками и картофелем шаг №18
Шаг 19 из 20

Так выглядит пирожок в разломе.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с куриными желудками и картофелем шаг №19
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Пирожки с куриными желудками и картофелем шаг №20
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам