Пирожки с мясом из рубленого теста
- Мука 500 г
- Сливочное масло 250 г
- Желток яичный 2 шт
- Сметана 15% жирности 3 ст. л.
- Сахар 50 г
- Соль 1 ч. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Сливочное масло 2 ст. л.
- Окорочок куриный 550 г
Приступаем к приготовлению теста. Нарезаем кубиками охлаждённое масло и отправляем его в блендер. Включаем его превращая в крошку.
К маслу добавляем муку и включаем блендер.
В тесто добавляем желтки и сметану и ещё раз перемешиваем.
Тесто собирается в ком. Выкладываем его в пакет и помещаем в холодильник на пол часа.
Отварное куриное мясо вынимаем из бульона и отделяем от костей.
Лук мелко нарезаем и жарим на смеси сливочного и растительного масел. Жареный лук соединяем с мясом.Солим, перчим и добавляем немного бульона
Тесто раскатываем и вырезаем из него кружки. На кружок теста выкладываем мясную начинку и лепите пирожок.
Точно так поступайте со всеми пирожками. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 200*. Мы выпекали 20 минут. Вы ориентируйтесь на свою духоавку. Не пересушите, не ждите пока пирожки зарумянятся.
Пирожки из этого теста получаются нежными и рассыпчатыми.
Пирожки готовы, приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Тамара