Наверх
На сайте 40972 рецептов и 52951 отзывов! На сайте 40972 рецептов и 52951 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Жареные пирожки с кускусом и грибам

1014
+2

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рецепт пирожков, идеальных для перекуса вне дома. Их можно взять с собой на природу или на работу. Сытные и простые в приготовлении.

Приготовление:

Шаг 1
Чтобы приготовить дрожжевое тесто, возьмите кубик прессованных дрожжей и соедините его с теплой водой в объеме 1 стакана.
Жареные пирожки с кускусом и грибам
Шаг 2
Добавьте туда чайную ложку сахара (чтобы дрожжи активизировались) и всыпьте стакан пшеничной муки. Перемешайте. Получаем опару для дрожжевого теста. Опара должна постоять и подняться, поэтому ненадолго отставьте в сторону.
Жареные пирожки с кускусом и грибам
Шаг 3
На опаре образовалась "шапочка".
Жареные пирожки с кускусом и грибам
Шаг 4
Всыпьте в опару остальную муку, долейте оставшуюся воду, добавьте соль. Начните замес в миске, используя лопатку.
Жареные пирожки с кускусом и грибам
Шаг 5
Добавьте растительное масло.
Жареные пирожки с кускусом и грибам
Шаг 6
Замесите тесто на рабочей поверхности. Тесто получается мягким и очень приятным на ощупь. Оставьте его для расстойки на 1 час.
Жареные пирожки с кускусом и грибам
Шаг 7
Пока тесто поднимается, приготовим начинку. Порежьте репчатый лук, поджарьте его на постном масле. Добавьте измельченные шампиньоны (свежие или консервированные).
Жареные пирожки с кускусом и грибам
Шаг 8
Кускус залейте кипятком, дайте постоять под закрытой крышкой. После этого слейте лишнюю жидкость, а саму готовую крупу добавьте на сковороду к луку и грибам. Перемешайте, добавьте специи (перец и соль). Начинка для пирожков готова.
Жареные пирожки с кускусом и грибам
Шаг 9
Тем временем тесто поднялось. Разделите его на кусочки, раскатайте.
В каждую лепешку выложите 1 столовую ложку начинки.
Жареные пирожки с кускусом и грибам
Шаг 10
Защипните пирожок в виде треугольничка.
Жареные пирожки с кускусом и грибам
Шаг 11
Жарьте пирожки на постном масле, выложив вначале швом вниз.
Жареные пирожки с кускусом и грибам
Готово!
Пирожки получаются румяными и поджаристыми. Приятного аппетита!
Жареные пирожки с кускусом и грибам
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 12