Пирожки закусочные с курицей, грибами и рисом.

Понравился 4 поварам Просмотрен 11269 раз
фото рецепта: Пирожки закусочные с курицей, грибами и рисом.
(4.48)
499 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Такие пирожки очень вкусны с бульоном.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Мука
  • Тип блюда:Другое
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

Муку просеять в миску, сделать по середине углубление. В теплой воде растворить соль, добавить масло и вылить смесь в муку.

Фото приготовление рецепта: Пирожки закусочные с курицей, грибами и рисом. шаг №1
Шаг 2 из 11

Замесить мягкое тесто. Накрыть тесто полотенцем и дать ему отдохнуть 30мин.

Фото приготовление рецепта: Пирожки закусочные с курицей, грибами и рисом. шаг №2
Шаг 3 из 11

Для начинки можно брать любые грибы. У меня это только свежесобранный крымский белый горный гриб. Эти грибы чем-то напоминают шампиньоны, но пластинки у него светлые. Размер шляпки гриба иногда достигает в диаметре до 40см и эти грибы никогда не бывают червивыми. Растут на плато крымских гор.

Фото приготовление рецепта: Пирожки закусочные с курицей, грибами и рисом. шаг №3
Шаг 4 из 11

Грибы очистить от земли, хорошо помыть и порезать на кусочки. Отварить в подсоленной воде 10мин. Отцедить.Подрумянить грибы на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Пирожки закусочные с курицей, грибами и рисом. шаг №4
Шаг 5 из 11

Добавить мелко порезанный лук, поджарить до готовности. Добавить в конце сметану, посолить по вкусу и потушить 5мин. Охладить.

Фото приготовление рецепта: Пирожки закусочные с курицей, грибами и рисом. шаг №5
Шаг 6 из 11

К грибам добавить рис, мелко порезанное отваренное куриное филе, укроп, перец, 1 яйцо, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Пирожки закусочные с курицей, грибами и рисом. шаг №6
Шаг 7 из 11

Тесто порезать на небольшие кусочки. Тонко раскатать в круг диаметром 10-12см. Выложить 1 ст.ложку начинки, завернуть с двух сторон.

Фото приготовление рецепта: Пирожки закусочные с курицей, грибами и рисом. шаг №7
Шаг 8 из 11

И свернуть рулетиком.

Фото приготовление рецепта: Пирожки закусочные с курицей, грибами и рисом. шаг №8
Шаг 9 из 11

Готовые пирожки выложить на противень, смазать взбитым яйцом. Выпекать при температуре 180 градусов 30мин.

Фото приготовление рецепта: Пирожки закусочные с курицей, грибами и рисом. шаг №9
Шаг 10 из 11

Готовые пирожки смазать растопленным сливочным маслом и можно подавать.

Фото приготовление рецепта: Пирожки закусочные с курицей, грибами и рисом. шаг №10
Готово!

Подать пирожки можно с куриным бульоном. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Пирожки закусочные с курицей, грибами и рисом. шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Marina30,
Грибы, конечно, отменные, очень их люблю! Спасибо! winked
Мисс,
Спасибо!
20 июля 2012 11:02
очень люблю такое
20 июля 2012 02:52
Как же это вкусно, да притом со свежими грибами!!Супер пирожки! wink
19 июля 2012 22:54
Похожие рецепты по ингредиентам