Блинчатые пирожки с начинкой из курятины и грибов

Понравился 5 поварам Просмотрен 8258 раз
фото рецепта: Блинчатые пирожки с начинкой из курятины и грибов
(4.57)
1290 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Что можно сказать об этом рецепте...быстро,вкусно,сытно! Начинки можно использовать различные, попробуйте, не пожалеете!
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Кефир
  • Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11

Начинаем процесс с приготовления начинки, для этого очищаем лук и нарезаем кубиками,

Фото приготовление рецепта: Блинчатые пирожки с начинкой из курятины и грибов шаг №1
Шаг 2 из 11

грибы моем и измельчаем.

Фото приготовление рецепта: Блинчатые пирожки с начинкой из курятины и грибов шаг №2
Шаг 3 из 11

Отвариваем куриное филе, даем остыть и нарезаем кубиками.

Фото приготовление рецепта: Блинчатые пирожки с начинкой из курятины и грибов шаг №3
Шаг 4 из 11

На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, а затем добавляем грибы и тушим минут 10.

Фото приготовление рецепта: Блинчатые пирожки с начинкой из курятины и грибов шаг №4
Шаг 5 из 11

К грибам добавляем куриное филе и перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Блинчатые пирожки с начинкой из курятины и грибов шаг №5
Шаг 6 из 11

Пока начинка остывает приступаем к приготовлению теста, для этого соединяем кефир с молоком, перемешиваем, затем смешиваем творог, яйца, половину молочной смеси и хорошенько взбиваем с помощью кухонного процессора или блендера.

Фото приготовление рецепта: Блинчатые пирожки с начинкой из курятины и грибов шаг №6
Шаг 7 из 11

В оставшуюся молочную смесь добавляем соду, перемешиваем и добавляем в творожно-яичную массу, также добавляем муку, соль, сахар (я добавила 0,5 чайной ложки соли и 1 чайную ложку сахара) и взбиваем до однородной массы.

Фото приготовление рецепта: Блинчатые пирожки с начинкой из курятины и грибов шаг №7
Шаг 8 из 11

На хорошо разогретую сковороду (первый раз немного смазать растительным маслом) выливаем порцию теста, уменьшаем огонь, накрываем крышкой.

Фото приготовление рецепта: Блинчатые пирожки с начинкой из курятины и грибов шаг №8
Шаг 9 из 11

Как только края начнут поджариваться, на середину блинчика кладем начинку

Фото приготовление рецепта: Блинчатые пирожки с начинкой из курятины и грибов шаг №9
Шаг 10 из 11

и аккуратно с помощью лопатки сворачиваем блинчик пополам, края немного прижимаем лопаткой, затем накрываем крышкой и даем прожариться пару минут, переворачиваем на другую сторону и также 2 минуты обжариваем под крышкой.

Фото приготовление рецепта: Блинчатые пирожки с начинкой из курятины и грибов шаг №10
Готово!

Ну, вот и все! Блинчатые пирожки с начинкой из курицы и грибов готовы!

Фото приготовление рецепта: Блинчатые пирожки с начинкой из курятины и грибов шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусно и сытно!
24 сентября 2013 09:56
Похожие рецепты по ингредиентам