Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Кулич на топлёном молоке

3114
+7

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

В прошлом году пекла куличи по рецепту своей соседки.Очень вкусные!!!Из указанной нормы у меня получилось 4 кулича высотой 10 см и в диаметре 15 см.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Яйца и масло предварительно достать из холодильника, чтоб они были комнатной температуры, затем взбить.Молоко немного подогреть и растворить в нём дрожжи, добавить сахар и яично-масляную смесь.Перемешать, накрыть и оставить на 8-9 часов в тёплом месте.Затем добавить ванилин, муку, изюм и соль.Вымесить тесто — оно будет липким и вязким (можно руки смазывать растительным маслом без запаха).
Кулич на топлёном молоке
Шаг 2
Оставляем тесто на расстойку на 2 часа в тёплом месте — оно должно увеличится в 2 раза.
Кулич на топлёном молоке
Шаг 3
В формочки накладываем 1/3 теста и снова оставляем для расстойки, пока оно подойдёт до верха.
Кулич на топлёном молоке
Шаг 4
Ставим куличи в разогретую духовку на 180 градусов.Выпекаем до румяности 25-30 минут.Готовность проверяем деревянной лучиной.
Кулич на топлёном молоке
Шаг 5
Готовые куличи смазываем белковой глазурью и украшаем по желанию.
Глазурь: взбиваем 2 яичных белка со щепоткой соли до увеличения массы вдвое, постепенно подсыпаем 150 г сахарной пудры и взбиваем 5 минут.

Кулич на топлёном молоке
Готово!
Поздравляю всех с наступающим праздником Пасхи!!!
Кулич на топлёном молоке
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    5 октября 2013 22:55
    манюша,
    Апрель,поздно увидела комментарии,большое спасибо!
  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    11 июля 2013 04:04
    шикарный! love
  • Мария - Повар

    Санкт - Петербург

    манюша
    3 мая 2013 18:33
    Кулич - красавец! На топлёном молоке печь не пробовала!
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    30 апреля 2013 22:49
    mellorn,спасибо!Действительно очень вкусно!
    Елена Калинина,Леночка,нет у меня хлебопечки,всё руками пока пеку.Может обзаведусь когда-то.
    тамара агапитова,Тамарочка спасибо дорогая!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    30 апреля 2013 11:27
    Какой красавец кулич!
  • Елена - Повар

    Украина

    Елена Калинина
    30 апреля 2013 11:06
    Вкусно! Я подобный, на топленом молоке в хлебопечке пекла - понравилось!
  • Мария - Повар

    С-Петербург

    mellorn
    30 апреля 2013 09:13
    Очень люблю выпечку на топленом молоке. Уверенна, что кулич получился Восхитительно вкусным!
Шаг
1 из 6