Наверх
На сайте 41006 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41006 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пляцок «Открытие»

3339
+6

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Яркий, летний пляцок с нежным бисквитом, сливочным кремом и много- много клубничного суфле! Рекомендую!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Бисквит: яйца взбить с сахара, поставив емкость, в которой взбиваем, на кастрюлю с горячей водой (посуда не должна касаться воды и кастрюлю не ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течении 5-6 минут.
Пляцок «Открытие»
Шаг 2
Снять яичную смесь с водяной бани и осторожно добавить смесь муки с крахмалом и разрыхлителем, осторожно перемешать до однородной массы. Дно и бока формы для выпечки размером 20х20 см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто.
Пляцок «Открытие»
Шаг 3
Выпекать при температуре 180 градусов 25 минут. Готовый бисквит охладить на решетке и разрезать на два пласта. Одну часть бисквита положить в форму или на блюдо, установив бортики.
Пляцок «Открытие»
Шаг 4
Для клубничного суфле: В кастрюлю положить клубнику, добавить сахар и воду, довести до кипения. Проварить 2-3 минуты, затем пюрировать при помощи блендера.
Пляцок «Открытие»
Шаг 5
Пудинг растворить в 1/3 стакана воды.
Пляцок «Открытие»
Шаг 6
Добавить в пюре клубничное желе, хорошо перемешать до его растворения.
Затем добавить растворенный пудинг в клубничное пюре. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до загустения ( не кипятить!).Охладить.

Пляцок «Открытие»
Шаг 7
Выложить клубничное суфле на бисквит.
Пляцок «Открытие»
Шаг 8
Накрыть суфле вторым пластом бисквита.
Пляцок «Открытие»
Шаг 9
Охлажденные сливки взбить с сахаром и закрепителем сливок.
Пляцок «Открытие»
Шаг 10
Выложить взбитые сливки поверх бисквита.
Пляцок «Открытие»
Шаг 11
Сверху посыпать измельченным печеньем. Поставить пляцок в холодильник на 3-4 часа для застывания.
Пляцок «Открытие»
Шаг 12
Готовый пляцок освободить от бортиков, разрезать на кусочки. Украсить клубникой и листиками мяты.
Пляцок «Открытие»
Готово!
Приятного аппетита!
Пляцок «Открытие»
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    12 октября 2014 22:09
    IlonaK,
    Я очень рада, что пляцок у Вас получился и понравился! love
  • IlonaK
    12 октября 2014 15:14
    Perezivala za klubni4noe sufle, ono o4enj dolgo ostivalo i ne hotelo gustetj. Dumala 4to pereputala o4erednostj zele i pudinga. v konce koncov sdelala plaatsmaizi (pljacok) i po6la spatj s mislju (esli k utru ne zastinet, kuplju tort v magazine). Utrom tort vigljadel horo6o i na vkus okazalsja zame4ateljnij. zalj 4to ne polu4ilosj prikrepitj foto i pokazatj kak u menja polu4ilosj. spasibo za podrobnie recepti eto obnadezivaet i vdohnovljaet
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    23 июля 2013 11:30
    leditanja,
    lakshmi,
    тамара агапитова,
    Спасибо, девочки!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    22 июля 2013 20:26
    Людочка! Какая изысканность! love
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    22 июля 2013 00:42
    Шикарный пляцок!
  • Татьяна - Повар

    Украина.Львов

    leditanja
    21 июля 2013 23:39
    Какой красавец!!!Я себе представляю, какой вкусный!!!
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    21 июля 2013 21:57
    Я рада, что рецепт Вам понравился!
  • 21 июля 2013 21:23
    Какая вкуснятина! Рецепт унесла в копилку.
Шаг
1 из 13