Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Заливное из курицы с грейпфрутом

1471
+1

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Необычный вкус, но вкусно и празднично.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Отварите в подсоленной воде куриную грудку. Добавьте при варке специи, лаврушку, соль, смесь перцев и 1 луковицу, разрезанную пополам. Огонь при варке небольшой, чтоб бульон был прозрачным. Пену снять.
Заливное из курицы с грейпфрутом
Шаг 2
Готовую грудку остудить. Нарезать пластинками.
Грейпфрут очистить ножом. После вырезать мякоть, оставив на качанчике только перегородки.
Заливное из курицы с грейпфрутом
Шаг 3
В подготовленную форму выложите чередуя мясо и грейпфрутовые кусочки.
Из кожуры грейпфрута металической формочкой вырежите украшение (у меня ввиде цветочка). После переверните кожурой к доске и аккуратно удалите горькую часть корки (белую) не повредив цедру и форму изделия. Это будет декор.
Заливное из курицы с грейпфрутом
Готово!
Разведите в небольшом количестве теплого бульона 1 ч.ложку желатина до полного растворения. Отправьте его на 20 секунд в микроволновку чтоб уж точно растворился. После соедините с основной массой процеженного бульона. Тонкой струйкой без напора залейте мясо бульоном. Выложите украшение ввиде веточке петрушки и отправьте заливное в холод.
Подать к столу когда желе застынет. На это уйдет около часа.
Заливное из курицы с грейпфрутом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 4