Баклажановая икра с дымком
Понравился 1 повару
Просмотрен 6570 раз
Этот рецепт я привезла из Австралии.Вы любите баклажановую икру или баклажаны приготовленные на гриле, или на шампурах? Тогда этот рецепт для вас.
Ингредиенты
- Баклажаны маленькие 4шт.
- Соль по - вкусу
- Оливковое масло 60г
- Чеснок 2зубка
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Нам понадобятся 4 маленьких баклажана.
Шаг 2 из 6
Заверните их по 2 шт. в двойной слой фольги.
Шаг 3 из 6
Поставьте их на газовые горелки.
Шаг 4 из 6
Включите самый маленький газ. Время от времени переворачивайте и прижимайте. Если мягкие - готовы. Это займёт приблизительно 20 минут.
Шаг 5 из 6
Охладите, разрежьте вдоль, отделите мякоть.Порубите её, или пропустите в блендере. Заправьте солью и оливковым маслом.Можно добавить лимонный сок, но это на любителя.
Готово!
Очень вкусно на хлебушек со свежими помидорами.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
lakshmi,Мне приятно, спасибо!
17 октября 2012 10:07
Ответить
Ммммм.как аппетитно!
17 октября 2012 01:37
Ответить
Да, Машенька, очень интересный. Во время запекания кожица баклажан слегка подгорает и баклажаны пропитываются дымком.
15 октября 2012 15:07
Ответить
Интересный способ приготовления баклажан!
15 октября 2012 14:59
Ответить
Осенние горячие баклажаны со вкусом грибов
Очень вкусный вариант осеннего блюда. Его можно подать как второе, ...
26.09.2015, 17:38
nnoir
Баклажаны запеченные с моцареллой
Баклажаны и моцарелла идеальное сочетание для вкусного блюда. Запечё ...
23.10.2020, 20:05
DolcheVita
Рулетики из баклажанов с орехами
«Лучшие друзья» баклажанов – это чеснок, орехи и зелень. По крайней ...
10.11.2016, 02:18
OdryParker
Баклажаны с перцем в кисло-сладком соусе
Очень вкусная закуска, особенно зимой, когда нет уже настоящих сезон ...
27.08.2012, 16:29
Zoya7
Теплый салат из баклажанов и кукурузой
Теплый салат из баклажанов - это именно то, что нужно кушать летом н ...
12.08.2016, 00:31
OdryParker
Запеканка из баклажанов
Летнее блюдо или осенний гарнир - такая запеканка понравится в любом ...
31.10.2014, 23:33
barska
Баклажаны запеченные с ветчиной и сыром
Простая, сытная и очень вкусная и ароматная закуска! :) Отличный вар ...
22.01.2013, 20:57
innulik
Баклажаны фаршированные фаршем с грибами
Делюсь рецептом запекания фаршированных баклажан в духовке. Лодочки ...
20.11.2021, 15:09
Pearl
Баклажаны и кабачки с приправой для шашлыка на зиму
Предлагаю вам рецепт заготовки на зиму из баклажанов и кабачков с пр ...
09.09.2020, 13:03
YulyaMukuta
Закуска из баклажана с грибами и редисом
Закуска из баклажана с грибами - шампиньон и редисом. Я готовила это ...
24.10.2016, 14:25
lorik26