Наверх
На сайте 40972 рецептов и 52951 отзывов! На сайте 40972 рецептов и 52951 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Баклажановая икра с дымком

1444
+12

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Этот рецепт я привезла из Австралии.Вы любите баклажановую икру или баклажаны приготовленные на гриле, или на шампурах? Тогда этот рецепт для вас.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Нам понадобятся 4 маленьких баклажана.
Баклажановая икра с дымком
Шаг 2
Заверните их по 2 шт. в двойной слой фольги.
Баклажановая икра с дымком
Шаг 3
Поставьте их на газовые горелки.
Баклажановая икра с дымком
Шаг 4
Включите самый маленький газ. Время от времени переворачивайте и прижимайте. Если мягкие - готовы. Это займёт приблизительно 20 минут.
Баклажановая икра с дымком
Шаг 5
Охладите, разрежьте вдоль, отделите мякоть.Порубите её, или пропустите в блендере. Заправьте солью и оливковым маслом.Можно добавить лимонный сок, но это на любителя.
Баклажановая икра с дымком
Готово!
Очень вкусно на хлебушек со свежими помидорами.
Баклажановая икра с дымком
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+12
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    17 октября 2012 10:07
    lakshmi,Мне приятно, спасибо!
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    17 октября 2012 01:37
    Ммммм.как аппетитно!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    15 октября 2012 15:07
    Да, Машенька, очень интересный. Во время запекания кожица баклажан слегка подгорает и баклажаны пропитываются дымком.
  • Мария - Повар

    Санкт - Петербург

    манюша
    15 октября 2012 14:59
    Интересный способ приготовления баклажан!
Шаг
1 из 6