Морковь по-корейски

Морковь натираем на корейской тёрке.

Солим и тщательно обминаем руками, или толкушкой, чтобы она стала мягкой. Выделившийся сок убираем.

Заправляем уксусом, сахаром,кориандром, чесноком, перцами и даём настояться в течении получаса.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, убираем его, а прокалённым маслом поливаем морковь.Хорошо перемешиваем, убираем в лоток.Плотно закрываем крышкой и храним в холодильнике.

Подавать, как салат, или как добавку к закускам.