Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Паштет с гранатовым желе

965
+1

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Паштет из куриных печенок хорошо сочетается и с грибочками, и с черносливом, с орехами, а еще .. с гранатовым желе.
Если сначала поместить в форму паштет, а сверху залить желе, то "сцепление" будет лучше. В моем варианте желе держится довольно слабо, но на вкус это не повлияло, только на аккуратность подачи.

Приготовление:

Шаг 1
Лук и морковь почистить и крупно нарезать, обжарить на растительном масле.
Паштет с гранатовым желе
Шаг 2
Добавить промытые печенки, обжарить все вместе. посолить и поперчить. Накрыть крышкой и протушить 30 минут. Снять с огня и дать остыть немного.
Паштет с гранатовым желе
Шаг 3
Переложить печенки и овощи в блендер, добавить сливочное масло. Перекрутить в однородную массу.
Паштет с гранатовым желе
Шаг 4
Из граната выдавить сок, добавить желатин. Оставить на 15 минут. Затем немного нагреть, помешивая, чтобы желатин разошелся.
Паштет с гранатовым желе
Шаг 5
Перелить желе в силиконовую форму. Поставить на холод.
Паштет с гранатовым желе
Шаг 6
Когда желе застынет сверху выложить печеночный паштет. Дать постоять на холоде еще немного.
Паштет с гранатовым желе
Готово!
Аккуратно перевернуть на блюдо.
Паштет с гранатовым желе
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7