Наверх
На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Запеченные картофельные крокеты с грибами

1387
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Эти вкусные картофельные крокеты с грибной начинкой могут быть как самостоятельной горячей закуской так и основным блюдом, если подать в дополнение салат из свежих овощей. Обычно крокеты жарят во фритюре, но это не совсем полезно, а скорее даже вредно, поэтому крокеты я запекала в духовке. Снаружи получилась хрустящая корочка, а внутри мягкий картофель с ароматными грибами, ммм... рекомендую в пост и не только! Попробуйте ;)

Приготовление:

Шаг 1
Приготовить грибную начинку. Для этого обжарить мелко нарезанный лук и морковь до мягкости.
Запеченные картофельные крокеты с грибами
Шаг 2
Добавить грибы (можно не размораживать, если грибы замороженные), готовить 5 минут на сильном огне, чтобы испарилась лишняя жидкость, затем накрыть крышкой и тушить около 15-20 минут.
Запеченные картофельные крокеты с грибами
Шаг 3
Посолить грибы адыгейской солью с травами, перемешать и снять с огня. Начинка готова.
Запеченные картофельные крокеты с грибами
Шаг 4
Картофель отварить "в мундире" до готовности.
Запеченные картофельные крокеты с грибами
Шаг 5
Затем размять в пюре, пока горячий, посолить. Немного остудить.
Запеченные картофельные крокеты с грибами
Шаг 6
На ладонь выложить немного теплого картофеля, сделать лепешку, сверху выложить 1-2 ч.л. грибной начинки.
Запеченные картофельные крокеты с грибами
Шаг 7
Сформировать шарик, по необходимости добавив еще картофеля. Сделать крокеты из оставшихся ингредиентов. Затем все крокеты обвалять в панировочных сухарях.
Запеченные картофельные крокеты с грибами
Готово!
Выложить крокеты на противень для запекания и поставить в разогретую до 230*С духовку на 20 минут. Готовые крокеты выложить на сервировочное блюдо (для закуски) или разложить порционно на тарелки (для основного блюда). Приятного аппетита! :)

Запеченные картофельные крокеты с грибами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ольга - Повар

    Волгоград

    ОльгаЧ
    3 июня 2013 08:25
    Апрель,
    тори,
    Спасибо, девочки! laughing
  • Вика - Повар

    --

    тори
    2 июня 2013 21:45
    А у меня вот появились плюсики, так вот сразу забежала, обажаю запеченные крокеты, это вкусно, я со сметанкой люблю
  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    2 июня 2013 16:46
    оч.вкусно Оль,но плюсы у меня кончились no
Шаг
1 из 8