Вход

Грибные крокеты в сметанном соусе

Понравился 1 повару Просмотрен 1161 раз
фото рецепта: Грибные крокеты в сметанном соусе
(4.75)
789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкусные, приятные грибные шарики!))) Необычное блюдо!))
Подавать под соусом в теплом виде. Вкусно с томатным соком.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11

Шампиньоны промыла, крупно нарезала. Распустила сливочное масло, добавила лук и грибы, ложку воды. На среднем огне держала минут 5.

Фото приготовление рецепта: Грибные крокеты в сметанном соусе шаг №1
Шаг 2 из 11

Грибы дали много сока, который слегка увеличив огонь выпаривала около 7-10 минут. Добавила немного соли и пряности (смесь итал. трав).

Фото приготовление рецепта: Грибные крокеты в сметанном соусе шаг №2
Шаг 3 из 11

Хлеб замочила в молоке.

Фото приготовление рецепта: Грибные крокеты в сметанном соусе шаг №3
Шаг 4 из 11

Остывшие шампиньоны и отжатый хлеб перекрутила в блендере в однородную массу.

Фото приготовление рецепта: Грибные крокеты в сметанном соусе шаг №4
Шаг 5 из 11

Добавила яйцо и укроп. Перемешала, чтобы масса была более пластичной добавила еще 25 г панировочных сухарей, оказалось маловато, добавила еще 25 г.

Фото приготовление рецепта: Грибные крокеты в сметанном соусе шаг №5
Шаг 6 из 11

Перемешала грибную массу.

Фото приготовление рецепта: Грибные крокеты в сметанном соусе шаг №6
Шаг 7 из 11

Сформировала шарики, обваляла в сухарях.

Фото приготовление рецепта: Грибные крокеты в сметанном соусе шаг №7
Шаг 8 из 11

Обжарила во фритюре (во фритюрнице).

Фото приготовление рецепта: Грибные крокеты в сметанном соусе шаг №8
Шаг 9 из 11

Выложила на бумажные салфетки, чтобы стекло масло.

Фото приготовление рецепта: Грибные крокеты в сметанном соусе шаг №9
Шаг 10 из 11

Приготовила соус - масло распустила, добавила муку, быстро перемешала + вода и сметана. Немного еще посолила.

Фото приготовление рецепта: Грибные крокеты в сметанном соусе шаг №10
Готово!

Опустить в соус крокеты, подогреть на вод.бане. Это придает блюдо нежность и мягкость.

Фото приготовление рецепта: Грибные крокеты в сметанном соусе шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам