Соус «А ля ткемали»
Понравился 3 поварам
Просмотрен 6104 раз
Зимой очень вкусно кушать эту приправу, вспоминая о лете, даже просто намазав на кусочек хлеба, а еще я люблю в ней мариновать птицу или мясо)
Ингредиенты
- Алыча желтая 2,2 кг
- Сахар-песок 2 стакана
- Соль морская 1 ч.л.
- Орегано свежий по вкусу
- Перец черный 1.ч.л.
- Паприка молотая сладкая 1.ч.л
- Перец чили молотый 0,5 ч.л.
- Чеснок 4-5- зуб.
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Алыча
- Тип блюда:Обед
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 4
Алычу перебрать и вымыть, у орегано сорвать листики.
Шаг 2 из 4
Алычу всыпать в кастрюлю с толстым дном, влить полстакана воды и проварить на медленном огне, пока не станут отставать косточки.
Шаг 3 из 4
Затем протереть готовую алычу через сито, опять влить в кастрюлю, дать закипеть, добавить по своему вкусу все специи ( я на это количество добавила по чайной ложке), сахар около 2 стаканов, соль и в самом конце прессованный чеснок и порезанный крупно орегано. Горячим разлить по банкам.
Готово!
Соус готов.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
тамара агапитова, готовьте на здоровье, буду рада, если понравится))
7 февраля 2013 17:22
Ответить
взяла на заметку, обязательно попробую летом сделать.
7 февраля 2013 16:27
Ответить
Соус ткемали
Предлагаю Вам приготовить один из любимых соусов в грузинской кухне ...
23.11.2014, 10:34
Мила
Соус-приправа к мясу из алычи
Рецепт этого соуса к мясу, птице очередная моя импровизация на тему ...
09.09.2020, 10:34
Marina30
Соус из алычи
Этот соус я делала по просьбе мужа моей подруги, когда-то я им приво ...
10.08.2012, 08:42
Marina30
Мармелад из алычи
Из спелой желтой алычи можно приготовить очень вкусный сладкий марме ...
29.03.2017, 16:07
МарияС
Соус из алычи кисло-сладкий
Соус из алычи кисло-сладкий. Этот соус со сладковатым и острым вкусо ...
31.08.2017, 21:06
lorik26
Ткемали из желтой алычи
Ткемали из желтой алычи можно подать к мясу, дополнить горячие бутер ...
05.09.2017, 00:14
mnat
Замороженная алыча
Ранее, я уже описывала рецепт приготовления, а точнее замораживания ...
23.07.2014, 13:01
Ленок-Кленок
Джем из алычи
Наверняка многие из вас пробовали алычу? Оказывается, алыча – это од ...
10.10.2015, 11:17
Marina30
Соус "Ткемали" из алычи
На этом сайте есть множества вариантов приготовления знаменитого соу ...
13.01.2017, 18:36
Nadin 05
Кисель из алычи и смородины
Кисель из смородины и алычи получается яркий и вкусный. Такой кисель ...
05.02.2017, 00:24
Pearl