Вход

Ткемали

Понравился 2 поварам Просмотрен 1281 раз
фото рецепта: Ткемали
(3.86)
5174 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Ткемали - это грузинский соус без которого не обходится ни одно застолье. Кислые сливы помогают справиться с жирной пищей. Я готовлю больше ткемали, но ингредиентов даю на 1 кг. слив. Сливы должны быть кислые. Вместо сахара я использовала мед.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Сливы вымыть и сложить в кастрюлю, налить чуть воды (от 1 ст.лож. до 0,5 стакана). Некоторые вообще заливают сливы водой. Довести до кипения и варить пока сливы лопнут (минут 10-15).

Фото приготовление рецепта: Ткемали шаг №1
Шаг 2 из 7

Остудить. И удалить косточки.

Фото приготовление рецепта: Ткемали шаг №2
Шаг 3 из 7

В блендере перебить чеснок, перец, всю зелень и специи.

Фото приготовление рецепта: Ткемали шаг №3
Шаг 4 из 7

Добавить сливы без косточек, перебить.

Фото приготовление рецепта: Ткемали шаг №4
Шаг 5 из 7

Выложить массу в кастрюлю. Довести до кипения.

Фото приготовление рецепта: Ткемали шаг №5
Шаг 6 из 7

Добавить по вкусу мед. Если использовать сахар, тогда его добавлять ранее, что бы он тоже прокипел.

Фото приготовление рецепта: Ткемали шаг №6
Готово!

Разложить по банкам и закрутить.

Фото приготовление рецепта: Ткемали шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам