Маринованные сливы с чесноком на зиму

Для фаршировки почистить чеснок, нарезать его пластинками.

Сливы надрезать с одной стороны и открыть как книжку, удалить косточку и вложить внутрь пластинку чеснока.

В каждую банку положить гвоздику, душистый и чёрный перец, лавровый лист.
Наполнить банки фаршированными сливами.

Залить сливы кипятком и сразу же слить воду. Померять количество маринада. Если сливы плотно уложены, то в банку войдёт приблизительно стакан жидкости.
В воду добавить сахар и соль, довести до кипения и залить сливы на 20 минут.

После этого слить воду в кастрюлю, повторно довести до кипения и влить уксус.

Залить горячим маринадом сливы и закатать банки.
Перевернуть банки на крышку и накрыть одеялом до полного остывания.
Приятных вам заготовок!