Голубцы в томатном соусе

- Фарш (свинина и говядина) 800 г
- Рис 350 г
- Капуста 1 головка
- Соль, перец по вкусу
- Лук репчатый большой 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное 5 ст. лож.
- Томатная паста 200 г
- Лавровый лист, 1 шт.
- Душистый перец 5 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Я капусту подготавливаю одним из трёх известных мне способов. У капусты вырезаю кочерыжку, помещаю её в пакет, завязываю и помещаю в микроволновку на 10 минут. Охлаждаю и снимаю легко и просто листья.Дважды прищлось помещать в микроволнову, так как капуста попала очень жёсткая, тугая.

Лук мелко нарезаем, морковь натираем и ставим пассероваться на растительном масле.

Рис промываем, заливаем 350 миллилитрами воды, варим 10 минут и выключаем.Охлаждаем.

Соединяем фарш, рис, лук и морковь. Солим, перчим. К начинке добавляем 150 миллилитров воды.

На лист капусты выкладываем начинку и скручиваем голубец. Боковые стороны заправляем внутрь.

Выкладываем в кастрюлю с толстым двойным дном. У нас осталось чуть начинки, сделала из неё тефтельки и уложила рядом. Добавила лавровый лист и душистый перец. Содержимое заливаю подсоленным кипятком в котором разболтала томат.

Через час и двадцать минут томления на маленьком огне, голубцы готовы.

Голубцы готовы, приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно