Наверх
На сайте 41006 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41006 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Голубцы в томатном соусе

726
+4

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Существует мног вариантов приготовления голубцов. Хочу предложить ещё один, когда голубцы тушатся сразу в томатном соусе.

Приготовление:

Шаг 1
Я капусту подготавливаю одним из трёх известных мне способов. У капусты вырезаю кочерыжку, помещаю её в пакет, завязываю и помещаю в микроволновку на 10 минут. Охлаждаю и снимаю легко и просто листья.Дважды прищлось помещать в микроволнову, так как капуста попала очень жёсткая, тугая.
Голубцы в томатном соусе
Шаг 2
Лук мелко нарезаем, морковь натираем и ставим пассероваться на растительном масле.
Голубцы в томатном соусе
Шаг 3
Рис промываем, заливаем 350 миллилитрами воды, варим 10 минут и выключаем.Охлаждаем.
Голубцы в томатном соусе
Шаг 4
Соединяем фарш, рис, лук и морковь. Солим, перчим. К начинке добавляем 150 миллилитров воды.
Голубцы в томатном соусе
Шаг 5
На лист капусты выкладываем начинку и скручиваем голубец. Боковые стороны заправляем внутрь.
Голубцы в томатном соусе
Шаг 6
Выкладываем в кастрюлю с толстым двойным дном. У нас осталось чуть начинки, сделала из неё тефтельки и уложила рядом. Добавила лавровый лист и душистый перец. Содержимое заливаю подсоленным кипятком в котором разболтала томат.
Голубцы в томатном соусе
Шаг 7
Через час и двадцать минут томления на маленьком огне, голубцы готовы.
Голубцы в томатном соусе
Готово!
Голубцы готовы, приятного аппетита!
Голубцы в томатном соусе
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Лариса - Повар

    Украина, Полтава

    Лара
    5 ноября 2014 23:43
    Тома, ты моя палочка-выручалочка! Люблю голубцы, но не люблю возиться с отвариванием капусты! А в микроволновке - это вещь! Беру на заметку!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    5 ноября 2014 20:52
    Спасибо, дорогая!
  • Татьяна Берковская - Повар

    Беларусь, Витебск

    тортик
    5 ноября 2014 12:00
    Одно из моих самых любимых блюд! Томика, умничка!
Шаг
1 из 8