Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Ленивые голубцы

973
+5

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Если вы торопитесь, советую приготовить ленивые голубцы, это и быстро, и очень вкусно.

Приготовление:

Шаг 1
У нас копчёные рёбра. Ставим их вариться в небольшом количестве воды, чтобы легче было отделить мясо от кости. Достаточно поварить их 30 минут.
Ленивые голубцы
Шаг 2
Готовое мясо отделяем от кости.
Ленивые голубцы
Шаг 3
Рис промываем и варим в 200 миллилитрах воды до полуготовности. Охлаждаем.
Ленивые голубцы
Шаг 4
Капусту нарезаем крупными кусками и отправляем в блендер.
Ленивые голубцы
Шаг 5
Пробиваем в блендере, сильно не измельчайте.
Ленивые голубцы
Шаг 6
Лук нарезаем кубиками, морковь мелкой соломкой. Отправляем пассероваться, до мягкости.
Ленивые голубцы
Шаг 7
Соединяем вместе фарш, рис, копчёное мясо, капусту, соль, перец, половину от пассерованых лука и моркови. Хорошо перемешиваем.
Ленивые голубцы
Шаг 8
Из фарша формируем котлетки в форме голубцов.
Ленивые голубцы
Шаг 9
Панируем их в муке.
Ленивые голубцы
Шаг 10
Жарим на сковороде с двух сторон, до румяной корочки.
Ленивые голубцы
Шаг 11
Перекладываем в огнеупорную посуду, заливаем соусом, сметаной и добавляем вторую половину пассерованных лука и моркови.Вливаем воду, так чтобы не доходило полтора сантиметра до верха и не вытекало во время запекания.Солим перчим, добавляем лавровый лист.
Ленивые голубцы
Шаг 12
Разравниваем. Закрываем фольгой и ставим запекаться до готовности.
Ленивые голубцы
Шаг 13
Так выглядит ленивый голубец в разрезе.
Ленивые голубцы
Готово!
Голубцы готовы.
Ленивые голубцы
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 14