Очень вкусные котлетки
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6726 раз
Думала я, думала и решила соединить сразу несколько проверенных рецептов - котлеты с сыром, котлеты с омлетом и котлеты в кляре)
Ингредиенты
- Фарш 0,5 кг
- Лук 1-2 шт.
- Чеснок 2 зуб
- Картофель сырой 1-2 шт.
- Яйца 3 шт
- Соль, перец по вкусу
- Молоко 100 мл
- Майонез (молоко) 1 ст.л.
- Тв. сыр 100г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Ужин
Приготовление30-60 минут
Для начала я приготовила фарш. Смешала оба вида фарша, мелко порезанные лук и чеснок (ничего не жарила), потертый на мелкой терке картофель, соль и перец. Все тщательно вымешала и выбила. Заметьте, в сам фарш я яйцо не добавляла, достаточно будет и того, что в кляре.
Теперь из 2 яиц и молока поджарим омлет. А когда он слегка подостынет, нарежем его на полосочки.
Твердый сыр также нарежем на брусочки.
Дело за кляром. Я делала свой любимый, на майонезе. Но Вы можете сделать какой угодно - это совсем не принципиально!
Можно приступать к формированию котлет. Остались сущие пустяки: поставить сковороду на огонь (пусть разогревается) и приготовить мисочку с водой (чтобы смачивать руки в процессе формирования котлеток - так фарш не липнет к рукам).
Итак, берем немного фарша, делаем из него плоскую лепешечку:
На эту лепешку укладываем полосочку омлета и брусочек сыра:
А сверху накрываем еще одним кусочком фарша и формируем котлету. Я их делала достаточно крупные. Может, мужики будут реже греметь крышкой кастрюльки и наедятся одной большой котлетой? Готовые котлетки обмакнула в кляр и выложила жариться на сковороду.
Плскольку протушивать я их потом не собиралась, то и жарила котлеты под крышкой.
Котлеты получились вкусные, сочные, сытные!
Попробуйте! Надеюсь, Вам понравится!
Теперь из 2 яиц и молока поджарим омлет. А когда он слегка подостынет, нарежем его на полосочки.
Твердый сыр также нарежем на брусочки.
Дело за кляром. Я делала свой любимый, на майонезе. Но Вы можете сделать какой угодно - это совсем не принципиально!
Можно приступать к формированию котлет. Остались сущие пустяки: поставить сковороду на огонь (пусть разогревается) и приготовить мисочку с водой (чтобы смачивать руки в процессе формирования котлеток - так фарш не липнет к рукам).
Итак, берем немного фарша, делаем из него плоскую лепешечку:
На эту лепешку укладываем полосочку омлета и брусочек сыра:
А сверху накрываем еще одним кусочком фарша и формируем котлету. Я их делала достаточно крупные. Может, мужики будут реже греметь крышкой кастрюльки и наедятся одной большой котлетой? Готовые котлетки обмакнула в кляр и выложила жариться на сковороду.
Плскольку протушивать я их потом не собиралась, то и жарила котлеты под крышкой.
Котлеты получились вкусные, сочные, сытные!
Попробуйте! Надеюсь, Вам понравится!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Это Вы точно заметили с крышками! Я вот вообще не люблю мелкие котлеты, не понимаю я такие котлеты Спасибо за вариант нового блюда, обязательно воспользуюсь. Только уточните как Вы делали кляр?
11 апреля 2012 12:58
Ответить
Ломтики индюка с грузинским соусом
Очень вкусный грузинский соус как прекрасное дополнение к отварной и ...
05.03.2014, 17:24
Oduvanchik
Котлеты из индейки с жареным яблоком
Котлеты из индейки с жареным яблоком. Это отличное полноценное блюдо ...
09.04.2020, 11:35
lorik26
Шницель из индейки в овсяной панировке
Нежные кусочки инедйки в хрустящей панировке ...
26.10.2014, 12:45
Marina30
Индейка вяленая для новогоднего стола
Новогодний стол у большинства людей ассоциируется с богатством стола ...
20.12.2015, 20:02
nnoir
Индейка в виноградном соусе
Представляю Вашему вниманию блюдо из филе индейки, тушеное в виногра ...
07.06.2020, 17:56
ОльгаЧ
Рубленые котлеты из индейки
Рубленые котлеты из индейки - вкусное и полезное блюдо. Готовится бы ...
13.01.2015, 17:23
Zoya7
Филе индейки в духовке
Предлагаю приготовить сочное филе индейки с ароматом чеснока и карри ...
05.08.2016, 22:40
Тория
Филе индейки с соусом из черной смородины
Тушеная индюшатина, достаточно мягкая и нежная. Предлагаю рецепт вку ...
22.12.2016, 17:05
mnat
Рубленый салат с острой индейкой
Натуральный салат с индейкой, с добавлением кукурузы хорош и сам по ...
03.12.2011, 20:03
belis07
Филе индейки тушеное в сметане
Филе индейки тушеное в сметане - нежное и сочное мясо с очень вкусно ...
02.01.2018, 18:04
Ира Ли