Добавить или исключить ингредиенты

Свиные котлеты на косточке с грибами

28-04-2013, 01:54 Понравился 3 поварам Просмотрен 5041 раз

Апрель(4.44)

1362 рецепта

28-04-2013, 01:54

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Лучше,если у вас есть в запасе лесные грибы,у меня шампиньоны,но планирую еще сделать с лесными грибами.

Ингредиенты

Сливочное масло 3 стол.л.
Грибы лесные разные или шампиньоны 230 г
Свиные котлеты в тонкой нарезке,комнат.тем-ры 4 шт.
Соль,перец по вкусу
Большая луковица,тонко порезать 1 шт.
Красное вино 2 стакана
Говяжий бульон 3/4 стакана
Дижонская горчица 2 ч.л.
Свежие листья тимьяна 1 ч.л

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Сливочное масло
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 4

На чугунной сковороде растопим 1 1/2 стол.л сливочного масла.Обжарим грибы 6-7 мин. готовые грибы переложим на тарелку.

Фото приготовление рецепта: Свиные котлеты на косточке с грибами шаг №1

Шаг 2 из 4

Затем выложим свиные котлеты,предварительно посолить и поперчить. Обжариваем примерно 8 мин.Выложим на тарелку.

Фото приготовление рецепта: Свиные котлеты на косточке с грибами шаг №2

Шаг 3 из 4

Затем обжарим лук,примерно 1-2 мин.Выльем вино и кипятим примерно 2 мин.Затем добавим бульон и варим еще 2 мин.Горчицу и тимьян добавить и перемешать.Вернем грибы и свиные котлеты.доведем до готовности.