Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Свиные зразы с яйцом и сыром

2591
+5

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень сытные и сочные свиные зразы с яйцом и сыром отлично подойдут для обеда или ужина.

Приготовление:

Шаг 1
Итак, приступаем к приготовлению. Отвариваем заранее 3 яйца (одно оставим для фарша). Репчатый лук очищаем. У меня 2 маленьких луковички вместо одной крупной. Измельчаем лук любым удобным способом – мне нравится делать это при помощи комбайна, так как именно в нем я готовлю фарш. Пару секунд и получается луковая кашка. Сменяем насадку и перекручиваем свинину. Мне нравится, когда в мясе есть немного сала.
Свиные зразы с яйцом и сыром
Шаг 2
Получился очень нежный однородный фарш. Вбиваем к нему куриное яйцо. Пучок свежего укропа режем очень мелко и кладем к свиному фаршу.
Свиные зразы с яйцом и сыром
Шаг 3
Вымешиваем руками, чтобы все компоненты соединились. Хлеб размачиваем в воде, аккуратно отживаем и добавляем в фарш. Солим и немножко перчим, но это по желанию.
Свиные зразы с яйцом и сыром
Шаг 4
Вымешиваем фарш пару минут и делим его на котлетки одинакового размера.
Свиные зразы с яйцом и сыром
Шаг 5
Отварные яйца освобождаем от скорлупы и нарезаем их на четыре продольные дольки. Сыр режем брусочками.
Свиные зразы с яйцом и сыром
Шаг 6
Берем мясную котлетку и делаем из нее плоскую лепешку, на которую кладем яичную дольку и кусочек сыра.
Свиные зразы с яйцом и сыром
Шаг 7
Обваливаем зразы в муке.
Свиные зразы с яйцом и сыром
Шаг 8
Закладываем их в сковороду с разогретым маслом.
Свиные зразы с яйцом и сыром
Шаг 9
Поджариваем до румяной корки и переворачиваем.
Свиные зразы с яйцом и сыром
Готово!
Добавляем немного воды (около полстакана), накрываем крышкой и тушим еще минут десять. Подаем свиные зразы с яйцом и сыром горячими со свежей зеленью и овощами.
Свиные зразы с яйцом и сыром
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Татьяна Берковская - Повар

    Беларусь, Витебск

    тортик
    30 октября 2013 19:28
    mellorn, и вкусные! А сытные какие)
  • Мария - Повар

    С-Петербург

    mellorn
    30 октября 2013 19:27
    Очень аппетитные!
Шаг
1 из 10