Суп пюре овощной

Для супа нам понадобятся замороженные овощи. Летом используем свежие.

Лук нарезаем крупными кубиками.

В толстостенную кастрюлю наливаем оливковое масло и отправляем к нему лук. Обжариваем до мягкости.

Следом отправляем тыкву и кабачок.

Через 5 минут добавляем в кастрюлю перец, помидоры, воду и сметану.

Варим суп до мягкости овощей. На этом этапе добавляем чеснок, у нас заготовка чесночной пасты. А также соль и перец. Варим 3 минуты и снимаем с огня.

Пробиваем погружным блендером.

Суп готов! Нежный с бархатистой консистенцией и очень ароматный и вкусный.

Приятного аппетита!