Творожные «пышечки» с тыквой
- Тыква, крупно нарезанная 1,5 стакана
- Яйцо куриное 1 шт.
- Творог 6 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Соль щепотка
- Сода 0,5 ч.л. без верха
- Кефир 5 ст.л.
- Мука пшеничная сколько тесто возьмёт
Тыкву, почищенную и нарезанную крупными кубиками, протушить до готовности в небольшом количестве воды, но чтобы кусочки не превратились в пюре, а были целыми, но полностью готовыми.
Смешать творог, яйцо, сахар, соль, кефир, соду, 1 стакан уже готовых тыквенных кусочков.
Хорошо растереть массу в однородную консистенцию и добавить столько муки, сколько возьмёт тесто-необходимо сначала добавлять муку в миску и вымешивать, а затем уже формировать тесто на столе для получения теста упругой консистенции как на пирожки.
Нарезать тесто небольшими кусочками размером с грецкий орех.
Отварить кусочки теста в кипящей воде до готовности (недолго, как только всплывут, дать прокипеть минуты 3-4-и вынимать).
Подавать «пышечки» со сметаной и оставшимися тыквенными кубиками, посыпав сахаром.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно