Наверх
На сайте 41018 рецептов и 52987 отзывов! На сайте 41018 рецептов и 52987 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Холодец из рульки

1152
0

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

На большие праздники в нашей семье принято варить холодец, такой настоящий, который включает в себя несколько видов мяса. В будни иногда тоже хочется побаловать себя таким простым и вкусным блюдом. Я поступаю очень просто – беру рульку и холодец готов.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
При выборе рульки старайтесь, чтобы она была более мясная, тогда холодец не будет слишком жирный. Желирующих веществ в рульке достаточно, поэтому ничего химического добавлять не придется.
Холодец из рульки
Шаг 2
Кладем разрубленную напополам рульку в глубокую кастрюлю, заливаем ее водой. Солим и добавляем специи по вкусу. И ставим на медленный огонь, чтобы бульон слегка кипел. Так холодец должен вариться 3-4 часа. Готовность можно определить отделив мясо от кости – оно должно просто и легко отставать от кости.
Холодец из рульки
Шаг 3
Вынимаем мясо из бульона, разделяем его на кусочки и кладем на дно глубокой миски. Сверху на мясо выдавливаем через пресс чеснок. Можно добавить петрушку.
Холодец из рульки
Шаг 4
Заливаем мясо бульоном и ставим в холодное место на несколько часов. Лучше на ночь.
Холодец из рульки
Готово!
Чтобы холодец отлично отставал от миски следует опустить ее на несколько минут в теплую воду, а затем перевернуть на тарелку. Подаем с любимым соусом (хреном, горчицей или томатным). Приятного всем аппетита!!!
Холодец из рульки
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5