Наверх
На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов! На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Свиной террин с коньяком и черносливом

2175
+8

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Праздничное блюдо.

Приготовление:

Шаг 1
Чернослив залить коньяком и оставить настаиваться на 30 мин.
Свиной террин с коньяком и черносливом
Шаг 2
Яйцо взбить со сливками, полить смесью булочку и оставить на 5 мин.
Свиной террин с коньяком и черносливом
Шаг 3
Измельчить лук и чеснок и добавить в фарш.
Свиной террин с коньяком и черносливом
Шаг 4
Добавить в фарш булочку с остатками яично-сливочной смеси, приправы, тимьян, горчицу, хорошо перемешать.
Свиной террин с коньяком и черносливом
Шаг 5
Форму для террина выложить ломтиками бекона, чтобы свисали края.
Свиной террин с коньяком и черносливом
Шаг 6
Выложить поочерёдно фарш, чернослив с коняьком, фарш.
Свиной террин с коньяком и черносливом
Шаг 7
Закрыть ломтиками бекона.
Свиной террин с коньяком и черносливом
Шаг 8
Накрыть крышкой (фольгой), поставить на противень с водой или в кастрюлю с водой. Форма должна находится на 2/3 в воде. Запекать в духовке 2 часа при 150*С.
Свиной террин с коньяком и черносливом
Шаг 9
Слить образовавшуюся во время запекания жидкость. Дать террину полностью остыть в форме.
Свиной террин с коньяком и черносливом
Готово!
Нарезать порционно и подавать с коньячным черносливом.
Приятного аппетита!
Свиной террин с коньяком и черносливом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    7 августа 2012 08:57
    mysj19,
    Zoya7,
    Мисс, спасибо!
  • Светлана - Повар

    Дальний Восток

    Мисс
    7 августа 2012 04:34
    шикарно, хочууу, но мои такое не едят (с черносливом).
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    6 августа 2012 23:23
    Отлично!
  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    6 августа 2012 20:34
    Красота!!!!
Шаг
1 из 10