Свинина тушеная с перцем поблано
Понравился 1 повару
Просмотрен 3618 раз
В рецепте присутствует зеленый перец поблано. Поблано (анчо, мулато) - перец чили средней остроты, пришедший в Европу из мексиканского города Пуэблы. Зрелый красный поблано значительно острее,чем зеленый. Сырые стручки поблано обладают сладким запахом. Их используют в свежем и высушенном виде. Кроме того, мексиканцы их часто фаршируют или покрывают взбитым яйцом, а затем жарят.
Ингредиенты
- Свинина филе,порезать на кусочки 700 г
- Чили(специя) 2 ч.л.
- Оливковое масло 2 стол.л.
- Перец поблано,почистить и порезать кусочками 1 шт.
- Красный,сладкий перец,почистить и порезать на кусочки 1 шт.
- средняя луковица, порезать тонкими дольками 1 шт.
- банка томатов с добавлением чеснока,порезанных 411 г
- Куриный бульон 400 г
- Палочка небольшая корицы 1 шт.
- Свежий апельсиновый сок 1/4 стакана
- Апельсиновая цедра,на терке 2 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе свинины
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5
Кусочки свинины обсыпать чили перцем. Разогреть сковороду на средне-высоком огне 6добавим 1 стол.л. оливковое масло.И обжарим свинину примерно 4 мин.После свинину обжаренную выложим на тарелку.
Шаг 2 из 5
Добавим в сковороду 1 стол.л. оливкового масло,затем поблано перец,красный перец,лук дольками.И готовим примерно 5 мин.на средне-высоком огне.
Шаг 3 из 5
Добавим томаты из банки,бульон и палочку корицы.Доведем до кипения, убавим огонь и оставим тушится на средне-низком огне,закрыв крышкой примерно 10 мин.
Шаг 4 из 5
Затем добавим свинину с тарелки,апельсиновую цедру и апельсиновый сок. Откроем крышку и оставим тушится примерно 5 мин.Перед подачей уберем палочку корицы из блюда.
Готово!
Подаем с гарниром.Приятного всем аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
надеюсь на это!
25 января 2013 15:17
Ответить
Люблю острое! Думаю рецепт пришёлся бы мне по душе!
24 января 2013 20:09
Ответить
Свиные рёбра запеченные в пакете в духовке
Сегодня приготовим свиные рёбрышки запеченные в рукаве. Этот способ ...
02.07.2021, 10:49
тамара агапитова
Спагетти со свиными ребрышками
Спагетти со свиными ребрышками - это одно из любимых блюд моих дете ...
31.07.2019, 17:00
Nadin 05
Суп пюре гороховый с копчёностями и сосисками
Это сытный, ароматный и очень вкусный суп особенно актуален в холодн ...
24.01.2016, 22:50
тамара агапитова
Запеченные свиные ребрышки
Запеченные свиные ребрышки. Вкуснейшие, нежные с хрустящей корочкой ...
08.05.2017, 16:49
lorik26
Ребра с булгуром в мультиварке
Ребра с булгуром приготовленные в мультиварке. Конечно это блюдо мож ...
15.08.2016, 19:31
lorik26
Свиные рёбра с овощами (на сковороде)
Свиные рёбра готовят по-разному. Сегодня хочу рассказать, приготовит ...
07.11.2017, 23:25
тамара агапитова
Борщ с молодой капустой и кабачком на свином бульоне
Борщ с молодой капустой и кабачком на свином бульоне. Собственно в э ...
13.06.2018, 18:46
lorik26
Ребрышки с овощами в рукаве
Ребрышки с овощами - это вкусное, сытное и питательное блюдо. Пригот ...
12.10.2017, 00:50
Evangelina
Свинина с овощами в рукаве
Свинина с овощами запеченные в рукаве. Мясо можно использовать любую ...
16.08.2016, 09:48
lorik26
Суп со свининой и макаронами
Суп на свинине – сытный и вкусный. Чтобы суп не был слишком жирным, ...
06.11.2017, 16:41
тамара агапитова