Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Баклажаны в медово-лаймовой карамели

726
+4

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Необычные и вкусные баклажаны для любителей интересных сочетаний в кулинарии. Медовая добавка с соком лайма сделает наши баклажаны изысканным блюдом. Попробуйте!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Баклажаны режем полукружочками, складываем в миску и присыпаем солью, перемешиваем. Ждем минут 20-30, чтобы сошла горечь. После этого промываем их холодной водой и обсушиваем.
Баклажаны в медово-лаймовой карамели
Шаг 2
Дольки чеснока режем крупными кусочками, выкладываем их на сковороду с разогретым маслом. Держим чеснок на огне около 3-4 минут, затем вынимаем его, но не выбрасываем.
Баклажаны в медово-лаймовой карамели
Шаг 3
В масле, в котором жарился чеснок, выкладываем баклажаны.
Баклажаны в медово-лаймовой карамели
Шаг 4
Баклажаны обжариваем до готовности, солим, около 8-10 минут. Затем перекладываем их в миску, добавляем ранее обжаренный чеснок.
Баклажаны в медово-лаймовой карамели
Шаг 5
В металлическую посуду наливаем мед, выжимаем сок половины лайма.
Баклажаны в медово-лаймовой карамели
Шаг 6
Ставим мед с лаймовым соком на плиту, варим карамель около 5 минут.
Горячую карамель выливаем к обжаренным баклажанам, перемешиваем.
Баклажаны в медово-лаймовой карамели
Шаг 7
Добавляем порезанную петрушку, перемешиваем и даем постоять блюду в холодильнике хотя бы полчаса.
Баклажаны в медово-лаймовой карамели
Готово!
Приятного аппетита!
Баклажаны в медово-лаймовой карамели
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Повар

    --

    Senata
    4 сентября 2015 10:43
    Интересно! Попробую.
Шаг
1 из 8