Наверх
На сайте 41036 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41036 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Кабачково-баклажанная икра как в магазине

7050
+3

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Магазинной икре, конечно, далеко до этой. Имеется в виду, что цвет и консистенция, как у магазинной. Быстрая, полезная и очень вкусная закуска летом.

Приготовление:

Шаг 1
На сковородку выливаем немного растительного масла. Режем мелко лук.
Кабачково-баклажанная икра как в магазине
Шаг 2
Затем кабачок.
Кабачково-баклажанная икра как в магазине
Шаг 3
Чистим и режем баклажан.
Кабачково-баклажанная икра как в магазине
Шаг 4
Трем морковь. Можно добавить немного воды, пока овощи не пустят сок. Тушим минут 10.
Кабачково-баклажанная икра как в магазине
Шаг 5
Добавляем лечо. Можно вполне заменить томатной пастой, свежими помидорами и болгарским перцем.
Кабачково-баклажанная икра как в магазине
Шаг 6
Тушим еще минут 20 до готовности. Солим, перчим. Добавляем чеснок.
Кабачково-баклажанная икра как в магазине
Готово!
Блендером измельчаем овощи до пастообразного состояния. У меня погружной. Готово!
Кабачково-баклажанная икра как в магазине
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Инна - Повар

    Киев

    innulik
    25 июня 2012 22:10
    Zoya7,
    Да, стерилизация летом - это убийство! belay
  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    25 июня 2012 19:52
    Зайка, утащила в норку!!! Какое оно у тебя получилось красивое!!!
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    25 июня 2012 16:02
    innulik,Конечно, это чтоб сразу съесть. На зиму не делаю. Скорей всего ее надо стерилизовать, а я не переношу эту процедуру.
  • Инна - Повар

    Киев

    innulik
    25 июня 2012 15:20
    О!!! Это чудо! Обожаю такую, как в магазине! wink Спасибо за рецепт! Попробую приготовить!
    Но я так понимаю, ее надо съесть сразу!? А так, чтоб на зиму? feel
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    25 июня 2012 10:47
    Zoya7, а я еще вчерашнюю помидорную приправку ложкой наворачиваю=))) wink lol
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    25 июня 2012 10:39
    lakshmi,
    Marina30,
    Спасибо, девчонки!!! Эта икра точно КОПЕЦ!! Я ее наворачиваю ложками и без хлеба.
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    25 июня 2012 10:35
    lakshmi,это полный копец с самого утра, великолепно!!!!!! love
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    25 июня 2012 09:46
    Да,это бомба!Очень вкусно Зоенька!Обожаю такую икру готовить летом!
Шаг
1 из 7