Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Монастырский суп-пюре из томатов

750
0

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рецепт относится к своду традиционных греческих постных блюд. Суп-пюре наверняка придется по душе тем, кто любит яства с нейтральным вкусом, из простых продуктов. Блюдо будет насыщеннее, если взять помидоров в 2 раза больше.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Подготовьте картофель, помидоры, рис (желательно круглых сортов), луковицу репчатую, воду.
Монастырский суп-пюре из томатов
Шаг 2
Картофель и лук почистите. Лук мелко нарежьте, картофель порежьте произвольными кусочками. Залейте продукты кипящей водой, посолите и варите до полной готовности картофеля. Отвар перелейте в отдельную емкость (ни в коем случае не выливайте!).
Монастырский суп-пюре из томатов
Шаг 3
Помидоры обдайте кипятком, снимите шкурку. Мякоть крупно порубите, добавьте к отварному картофелю и луку. Измельчите все вместе в пюре (потолките, протрите через сито, в крайнем случае измельчите блендером, но не усердствуйте). Отвар верните назад в кастрюлю.
Монастырский суп-пюре из томатов
Шаг 4
Добавьте промытый рис.
Монастырский суп-пюре из томатов
Шаг 5
Варите до полной готовности риса.
Монастырский суп-пюре из томатов
Готово!
Суп нужно подавать в горячем виде, спустя некоторое время рис разбухает, и суп становится гуще. При подаче суп-пюре можно приправить перцем, добавить немного сливок и оливкового масла.
Монастырский суп-пюре из томатов
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6