Рассольник на утиных пупках

Сначала отварим пупки утиные. Для этого их чистят, моют, снимают желтые пленки и варят в двух водах до мягкости.

Лук, морковь, кислые огурцы нужно нарезать соломкой.

Жарить на растительном масле до готовности.

Рис промыть, картофель очистить и порезать.

Кладем картофель и рис. Варим 15-20 минут.

Добавляем жаренные овощи, укроп, провариваем еще 5 минут.

Суп готов. Приятного!