Наверх
На сайте 41066 рецептов и 53005 отзывов! На сайте 41066 рецептов и 53005 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Суп с запеченными овощами

858
0

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Это очень интересный куриный овощной суп, особенностью которого является то, что овощи запекаются в духовке. От этого супчик получается более легким и с более ярким вкусом.

Приготовление:

Шаг 1
Для начала, хорошо промоем куриное филе. Нарежем его средними кусочками. Поставим вариться бульон.
Суп с запеченными овощами
Шаг 2
Тем временем, разбираемся с овощами. Морковь, лук, сельдерей почистим. Болгарский перец почистим от семян.
Суп с запеченными овощами
Шаг 3
Нарежем овощи: морковь, лук, грибы, сельдерей одинаковыми кубиками. Все овощи хорошо перемешаем, посолим и поперчим по вкусу.
Суп с запеченными овощами
Шаг 4
Разогреем духовку до 180-ти градусов. На противень выложим пергаментную бумагу, а на нее подготовленные овощи. Сверху слегка сбрызнем их оливковым маслом. Ставим запекаться в духовку примерно на 20 минут.
Суп с запеченными овощами
Шаг 5
А пока разберем брокколи на маленькие соцветия, корешки удаляем. Когда филе в бульоне будет готово, засыпаем наши овощи, капусту брокколи. Варим еще минуты 3-4.
Суп с запеченными овощами
Готово!
Добавляем в суп вермишель, досаливаем и перчим по вкусу. Суп готов.
Этот суп также можно успешно приготовить и без куриного филе. Я уверена, он будет не менее вкусным. Просто, вместо куриного бульона нужно приготовить овощной бульон. А именно, нужно нарезать очищенные овощи колечками, например, морковь, лук-порей, лук, стебли петрушки. Залить овощи водой, закипятить на большом огне, а потом убавить на маленький огонь, и варить пока вода не выпарится на треть. Сваренные вощи выбросить, и вместо них заложить запеченные овощи, а далее по рецепту.

Суп с запеченными овощами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6