Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52977 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52977 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Овощной суп пюре с грибами

1501
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Люблю супы-пюре. А этот особенно- овощной,легкий и ароматный.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Обжарим крупно нарезанную морковь.Затем добавим лук,фенхель,сельдерей. Сладкий перец и помидоры не кладу,на мой взгляд,они притупляют вкус грибов.
Овощной суп пюре с грибами
Шаг 2
Тем временем ставим варить картофель.Количество зависит от желаемой густоты супа.
Овощной суп пюре с грибами
Шаг 3
Когда картофель сварится наполовину,выкладываем к нему овощи со сковороды.И варим до мягкости.
Овощной суп пюре с грибами
Шаг 4
Мелко рубим грибы и обжариваем до золотистой корочки. У меня вешенки и шампиньоны.
Овощной суп пюре с грибами
Шаг 5
Пюрируем блендером картофель и овощи.Ставим кастрюлю опять на огонь,выкладываем грибы доводим до кипения и провариваем минут 5-7,чтобы грибы отдали свой вкус и аромат.
Овощной суп пюре с грибами
Шаг 6
Солим,перчим,кладем лавровый лист.
Овощной суп пюре с грибами
Шаг 7
При подаче в тарелку кладем рубленный чеснок.
Овощной суп пюре с грибами
Готово!
Сверху посыпаем сыром,украшаем зеленью.
Овощной суп пюре с грибами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8