Наверх
На сайте 41041 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41041 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Грибной суп лапша

1002
+8

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Бульон из двух видов мороженых белых и ассорти сушёных грибов, с домашней лапшой, это невероятно вкусно!

Приготовление:

Шаг 1
Для бульона нам понадобятся сушёные грибы ассорти (белые, подберёзовики, синюшки) лук, морковь. Грибы нужно замочить на 2-3 часа, а затем поставить вариться до готовности.
Грибной суп лапша
Шаг 2
Начнём с приготовления теста. Разбиваем в мисочку яйца, добавляем щепотку соли и грибной порошок.
Грибной суп лапша
Шаг 3
Яйца разбиваем вилкой и добавляем порционно муку. Тесто должно быть крутым.
Грибной суп лапша
Шаг 4
Готовое тесто заворачиваем в плёнку, или в целлофановый пакет и отставляем в сторону на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
Грибной суп лапша
Шаг 5
Готовое тесто разделяем на несколько кусков и каждый раскатываем на тонкие и длинные полосы.
Грибной суп лапша
Шаг 6
Каждую полосу разрезаем на 2 равные части и каждую часть сворачиваем рулетиком.
Грибной суп лапша
Шаг 7
Каждый рулетик нарезаем тонко, а затем растрёпиваем лапшу.
Грибной суп лапша
Шаг 8
Растрёпанную лапшу раскладываем на досочке, время от времени перемешивая, чтобы лапша хорошо подсохла.
Грибной суп лапша
Шаг 9
Лук и морковь мелко нарезаем и пассеруем на растительном масле, а затем отправляем в суп.
Грибной суп лапша
Шаг 10
В бульон за 30 минут до готовности добавим белые замороженные грибы. В конце варки добавим пассеровку, соль, перец.
Грибной суп лапша
Готово!
На тарелки выкладываем домашнюю лапшу, заливаем бульоном.
Грибной суп лапша
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Валентина - Повар

    Киев

    Vallen.St
    4 марта 2015 22:47
    Очень аппетитно!!!
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    4 марта 2015 20:06
    Тамарочка, какой вкусный супчик ты нам приготовила ! Прелесть !
  • -- - Посетитель

    --

    alfia
    4 марта 2015 19:55
    очень вкусный суп, не знала что грибной суп можно с лапшой готовить, спасибо
Шаг
1 из 11