Суп капустный с пшеном и яйцами

На дворе весна, хочется легкости во всем, и в еде в том числе. Предлагаю сварить легки суп. Подготовьте овощи.

Капусту нужно нарезать как на борщ или квадратами, на ваш вкус.

Картофель нужно порезать не большими кубиками.

Морковь лучше порезать, и не использовать терку, чтобы она не разварилась в супе и не потеряла форму.

Лук кубиками.

Также подготовить нужно и пшено для супа. Его перебрать от мусора и камней, промыть пару раз хорошо под проточной водой.

И отварить куриные яйца до полной готовности. Очистить, порезать мелко.

В кипящую воду кладем соль, все ингредиенты супа и варим до их готовности, по времени это 25-35 минут.

В конце варки кладем рубленные яйца и зелень, провариваем еще минутку и суп готов.

Угощайтесь. Такой суп годится и для детского прикорма.