Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Суп из хребта семги

3222
+1

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

В большинстве рыбных отделов на рынке можно встретить обрезки, хребты и головы от семги, лосося. Я предпочитаю покупать хребет. Из него можно приготовить вкусный суп!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Хребет хорошенько промыть. Положить в кастрюлю.
Суп из хребта семги
Шаг 2
Добавить очищенные морковь и лук (целиком), промытый укроп. Немного соли, добавить холодную воду. Поставить на огонь и довести до кипения, после чего уменьшить огонь и варить около 40 минут. Пенку снять.
Суп из хребта семги
Шаг 3
Лук и укроп можно удалить. Хребет вынуть, дать ему остыть и тщательно снять все мясо. Морковь вынуть и мелко нарезать. Бульон процедить и вернуть в кастрюлю.
Суп из хребта семги
Шаг 4
Добавить очищенный и нарезанный картофель, довести до кипения. Положить промытый рис. Снова вскипятить. Уменьшить огонь и варить до готовности картофеля и риса.
В конце варки положить мясо семги и морковь.
Суп из хребта семги
Готово!
При подаче украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!
Суп из хребта семги
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5