Крем-суп из картофеля и брокколи с сёмгой
Понравился 1 повару
Просмотрен 8662 раз
![фото рецепта: Крем-суп из картофеля и брокколи с сёмгой](/uploads/picture/800/0/2012-08/1345318420_1.jpg)
Очень лёгкий суп со сливочно-овощной ноткой и рыбным дополнением.
Ингредиенты
- Брокколи 500 г
- Картофель 500 г
- Сёмга (слабокопчёная) 200 г
- Сливки 200 мл
- Соль перец
- Мускатный орех молотый
- Лук репчатый 1 шт
- Растительное масло 1 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Брокколи
- Тип блюда:Обед
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 7
Пождарить в кастрюле крупно нарезанный лук.
![Фото приготовление рецепта: Крем-суп из картофеля и брокколи с сёмгой шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-08/1345318485_f1.jpg)
Шаг 2 из 7
Добавить картофель и воду,чтобы она только немного покрыла картофель, посолить, варить до готовности картофеля
![Фото приготовление рецепта: Крем-суп из картофеля и брокколи с сёмгой шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-08/1345318483_f2.jpg)
Шаг 3 из 7
Бланшировать в кипятке капусту брокколи. Окунуть в холодну. воду, сцедить.
![Фото приготовление рецепта: Крем-суп из картофеля и брокколи с сёмгой шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-08/1345318478_f3.jpg)
Шаг 4 из 7
Несколько соцветий оставить для украшения.
![Фото приготовление рецепта: Крем-суп из картофеля и брокколи с сёмгой шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-08/1345318403_f4.jpg)
Шаг 5 из 7
Взбить погружным блендером отварные овощи, добавить сливки, молотый белый перец, мускатный орех и дать супу покипеть 2-3 минутки.
![Фото приготовление рецепта: Крем-суп из картофеля и брокколи с сёмгой шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-08/1345318403_f5.jpg)
Шаг 6 из 7
Налить крем-суп в тарелки, добавить соцветия брокколи. Подавать с копчёной сёмгой, надетой на шпажку.
![Фото приготовление рецепта: Крем-суп из картофеля и брокколи с сёмгой шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-08/1345318465_01.jpg)
Готово!
Приятного и лёгкого ужина/обеда!
![Фото приготовление рецепта: Крем-суп из картофеля и брокколи с сёмгой шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-08/1345318429_1.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
аХа, простельнько, но со вкусом!