Суп пюре из чечевицы с копчёной сёмгой, зелёным луком и сухариками.
Понравился 2 поварам
Просмотрен 3803 раз
Я уже размещала на сайте похожий рецепт супа, вот ссылка, посмотрите, тоже очень вкусно! https://vpuzo.com/pervye-blyuda/1223-gorohovyy-sup-pyure-s-syrokopchenoy-kurinoy-grudkoy-zelenym-lukom-i-grenkami.html
Ингредиенты
- Чечевица красная 300гр.
- Вода или рыбный бульон 1 литр.
- Лук репчатый 1шт.
- Морковь 1шт.
- Подкопченная сёмга (у меня копчёная нерка) 200гр.
- Зелёный лук пол пучка.
- Масло оливковое 3 ст.ложки.
- Сливки 22% жирности от 50 до 100мл. (по желанию!)
- Пшеничные или чёрные сухарики.
- Карри 1.ч. ложка.
- Соль, перец по вкусу.
- Сахарный песок 1ч.ложка.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Чечевица красная
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Исходные продукты. Чечевицу промыть.
Лук и морковь почистить и порезать крупно, обжарить на оливковом масле до мягкости. Чуть присолить и подсластить.
Добавить бульон, чечевицу и варить на слабом огне до готовности чечевицы – минут 10-15. В конце варки добавить соль и перец.
Содержимое кастрюли измельчить в блендере на больших оборотах до получения нежного пюре. Добавить сливки, довести суп до кипения и снять с огня.
Черный хлеб (у меня злаковый) нарезать кубиками со стороной 1-1,5 см. и подсушить в духовке или под грилем. Можно взять и покупные сухарики, с ароматом копчёностей.
Рыбу и лук нарезать достаточно мелко, перемешать.
В тарелку наливаем пару половников супа, добавляем сухарики и порцию рыбно-луковой смеси – восторги, охи и ахи гарантированы!
По желанию можно приправить суп карри! Очень и очень!
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Лук и морковь почистить и порезать крупно, обжарить на оливковом масле до мягкости. Чуть присолить и подсластить.
Добавить бульон, чечевицу и варить на слабом огне до готовности чечевицы – минут 10-15. В конце варки добавить соль и перец.
Содержимое кастрюли измельчить в блендере на больших оборотах до получения нежного пюре. Добавить сливки, довести суп до кипения и снять с огня.
Черный хлеб (у меня злаковый) нарезать кубиками со стороной 1-1,5 см. и подсушить в духовке или под грилем. Можно взять и покупные сухарики, с ароматом копчёностей.
Рыбу и лук нарезать достаточно мелко, перемешать.
В тарелку наливаем пару половников супа, добавляем сухарики и порцию рыбно-луковой смеси – восторги, охи и ахи гарантированы!
По желанию можно приправить суп карри! Очень и очень!
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
...