Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Жаркое по-полтавски

559
+3

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень вкусное домашнее блюдо со вкусом топлёного молока.Приготовить его можно с любым мясом,я готовила с домашней курицей.Блюдо очень ароматное и просто тает во рту.

Приготовление:

Шаг 1
Части курицы обмыть,обсушить и посыпать морской солью.Пока курица будет пропитываться солью подготовим картофель,лук и грибы.
Жаркое по-полтавски
Шаг 2
Возьмём жаропрочную форму,дно смажем сметаной и выложим кусочки сливочного масла.
Жаркое по-полтавски
Шаг 3
Затем выложим нарезанный кольцами лук,части курицы.Заполним пространство между курицей картофелем,выложим сверху слой шампиньонов пластинками.
Жаркое по-полтавски
Шаг 4
Затем выложим слой лука и картофеля.Повторим слои ещё раз.Сверху должен быть картофель.
Жаркое по-полтавски
Шаг 5
Посыпать верх картофеля ароматными травами,разложить лавровый лист и перец горошек.Полить картофель молоком,добавить воду.Для более насыщенного вкуса можно использовать только молоко.
Жаркое по-полтавски
Готово!
Хорошо разогреть духовку до 220 градусов.Форму или кастрюлю накрыть крышкой,когда жидкость закипит температуру убавить до 160 градусов и томить приблизительно 1.5 часа ,пока жидкость практически вся испарится.
Готовое блюдо подавать горячим.
Приятного аппетита!
Жаркое по-полтавски
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    5 сентября 2014 18:44
    С молоком жаркое ещё не готовила, рецепт понравился! love
Шаг
1 из 6