Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Шахматные пельмени со свининой

641
+3

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Эти домашние пельмени получили свое название благодаря двухцветной окраске – одна сторона изделия имеет белый цвет, а другая – черный. Темное пельменное тесто готовится с добавлением чернил каракатицы. Получается очень интересное необычное блюдо!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для пельменного теста насыпаем в миску муку.
Шахматные пельмени со свининой
Шаг 2
Добавляем к муке яйцо и молоко.
Шахматные пельмени со свининой
Шаг 3
Указанные ингредиенты смешиваем.
Шахматные пельмени со свининой
Шаг 4
Доливаем в тесто растительное масло.
Шахматные пельмени со свининой
Шаг 5
Замешиваем мягкое тесто.
Шахматные пельмени со свининой
Шаг 6
Тесто делим пополам, на 2 части. В одну часть теста выдавливаем чернила каракатицы.
Шахматные пельмени со свининой
Шаг 7
Разминаем, стараясь распределить чернила равномерно. Получаем комок черного теста. Другую часть теста оставляем в прежнем виде.
Шахматные пельмени со свининой
Шаг 8
Подготовим начинку для пельменей. Свиной фарш смешиваем с мелко порезанной луковицей, солью и перцем.
Шахматные пельмени со свининой
Шаг 9
Белое тесто раскатываем скалкой и выкладываем на пельменницу.
Шахматные пельмени со свининой
Шаг 10
В каждое углубление располагаем по 1 ч.л. свиного фарша.
Шахматные пельмени со свининой
Шаг 11
Закрываем тонко раскатанным черным тестом. Проходимся по пельменнице скалкой, выдавливая пельмени.
Шахматные пельмени со свининой
Шаг 12
Так выглядят черно-белые пельмени. Отвариваем их, как обычные пельмени, в чуть подсоленной воде.
Шахматные пельмени со свининой
Готово!
Подаем, сдобрив маслом и посыпав зеленью. Приятного аппетита!
Шахматные пельмени со свининой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Яна - Повар

    Волгоград

    OdryParker
    5 мая 2015 09:26
    спасибо за комментарии, пельмени получаются и правда необычные ;)
    zolotaya-rubka,
    я покупала в интернет-магазине, но, к сожалению, уже не помню их адрес(
  • -- - Посетитель

    --

    zolotaya-rubka
    29 апреля 2015 07:06
    А где можно взять чернила каракатицы?
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    28 апреля 2015 23:11
    Очень интересно !
  • Тория - Повар

    Украина

    Тория
    28 апреля 2015 20:08
    О, какие интересные пельмени!
  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    28 апреля 2015 19:57
    Класс! Красота! love
Шаг
1 из 13