Шахматные пельмени со свининой
- Мука 380 гр.
- Молоко 130 гр.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль 0,5 ч.л.
- Вода 50 мл
- Свинина 300 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец черный 0,2 ч.л.
Для пельменного теста насыпаем в миску муку.
Добавляем к муке яйцо и молоко.
Указанные ингредиенты смешиваем.
Доливаем в тесто растительное масло.
Замешиваем мягкое тесто.
Тесто делим пополам, на 2 части. В одну часть теста выдавливаем чернила каракатицы.
Разминаем, стараясь распределить чернила равномерно. Получаем комок черного теста. Другую часть теста оставляем в прежнем виде.
Подготовим начинку для пельменей. Свиной фарш смешиваем с мелко порезанной луковицей, солью и перцем.
Белое тесто раскатываем скалкой и выкладываем на пельменницу.
В каждое углубление располагаем по 1 ч.л. свиного фарша.
Закрываем тонко раскатанным черным тестом. Проходимся по пельменнице скалкой, выдавливая пельмени.
Так выглядят черно-белые пельмени. Отвариваем их, как обычные пельмени, в чуть подсоленной воде.
Подаем, сдобрив маслом и посыпав зеленью. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
zolotaya-rubka,
я покупала в интернет-магазине, но, к сожалению, уже не помню их адрес(