Добавить или исключить ингредиенты

Фаршированный перец

22-05-2015, 23:30 Понравился 0 поварам Просмотрен 3376 раз

asvetlanatur(4.58)

112 рецептов

22-05-2015, 23:30

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Всегда на зиму замораживаю болгарский перец, для фаршировки. Вот еще в морозилке обнаружила один пакетик.

Ингредиенты

Свинина 0,5 кг
Рис 1,5 стакан
Лук репчатый 2 шт
Морковь 2 шт
Перец болгарский 10-15 шт
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Чабер по вкусу
Томатная паста 4 ст л
Сметана по вкусу
Зелень по вкусу
Масло растительное для жарки
Сахар по вкусу
Яйцо куриное 1 шт

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Свинина
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 6

Измельчаем лук и морковь, подготавливаем для жарки.

Фото приготовление рецепта: Фаршированный перец шаг №1

Шаг 2 из 6

Перец готов для фаршировки.

Фото приготовление рецепта: Фаршированный перец шаг №2

Шаг 3 из 6

Лук, морковь поджариваем на растительном масле. Часть поджаренных овощей откладываем для фарша. В другую часть добавляем томатную пасту и поджариваем. К овощам с томатной пастой добавляем воду, закипает, добавляем по вкусу соль, сахар, чабер, молотый черный перец. Делаем вкусный соус. Соус готов.

Фото приготовление рецепта: Фаршированный перец шаг №3

Шаг 4 из 6

Подготавливаем все для фарша: отваренный рис, прокрученное на мясорубке мясо, поджаренные овощи.

Фото приготовление рецепта: Фаршированный перец шаг №4

Шаг 5 из 6

Добавляем соль, молотый перец. Хорошо вымешиваем. Фаршируем перцы. Складываем перцы в кастрюлю, заливаем приготовленным соусом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.