Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Айлазан

1551
+2

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Айлазан - это овощное рагу с большим количеством приправ. Рецепт этого блюда из Армянской кухни. Технология приготовления блюд в Армении очень сложная и трудоемкая. Но это блюдо наверное - исключение. Нарезаются все овощи, выкладываются в кастрюлю и на огонь до готовности.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Подготовить все продукты.
Айлазан
Шаг 2
Баклажан нарезать кольцами. Все остальные овощи - дольками.
Айлазан
Шаг 3
Зелень и чеснок нарезать мелко.
Айлазан
Шаг 4
В кастрюлю первый слой выложить половину баклажана, а остальные слои выкладывать в любой последовательности. ряды солить и перчить. Между рядами посыпать зеленью с чесноком.
Айлазан
Шаг 5
У меня второй ряд - лук, потом - фасоль.
Айлазан
Шаг 6
Картофель, зелень.
Айлазан
Шаг 7
Перец, помидор, зелень.
Айлазан
Шаг 8
И повторить слои.
Айлазан
Шаг 9
Закончим помидором и зеленью. Вылить растительное масло и воду.
Айлазан
Шаг 10
Как закипит, убавить огонь и тушить под крышкой до готовности.
Айлазан
Готово!
Приятного аппетита!
Айлазан
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11