Наверх
На сайте 41014 рецептов и 52983 отзывов! На сайте 41014 рецептов и 52983 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Фрикадельки из булгура

1066
+1

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Блюдо турецкой кухни. Очень сытные шарики из пшеничной крупы (булгура) под пряным йогуртовым соусом.
Спасибо за рецепт Ларисе/ларек

Приготовление:

Шаг 1
Залить булгур кипятком, накрыть крышкой (тарелкой) и дать воде полностью впитаться в крупу.
Фрикадельки из булгура
Шаг 2
Добавить в запаренный булгур яйцо, томат.пасту, кумин, соль,паприку
Фрикадельки из булгура
Шаг 3
Добавить муку (чтобы масса лепилась) и замесить тесто.
Фрикадельки из булгура
Шаг 4
Сформировать влажными руками маленькие шарики (чуть больше фундука).
Фрикадельки из булгура
Шаг 5
Поставить большое кол-во воды чтобы закипела, подсолить. Варить фрикадельки 30 мин. с момента закипания (вода при варке не должна сильно кипеть)
Фрикадельки из булгура
Шаг 6
Соус: добавить в натуральный йогурт давленный чеснок, паприку.
Фрикадельки из булгура
Готово!
Горячие фрикадельки полить йогуртовым соусом. Можно добавить томатный соус или паприку.Приятного аппетита!
Фрикадельки из булгура
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Мария - Повар

    С-Петербург

    mellorn
    30 сентября 2013 17:45
    Аппетитные шарики - фрикадельки!
Шаг
1 из 7