Фрикадельки из булгура
Понравился 1 повару
Просмотрен 9436 раз

Блюдо турецкой кухни. Очень сытные шарики из пшеничной крупы (булгура) под пряным йогуртовым соусом.
Спасибо за рецепт Ларисе/ларек
Спасибо за рецепт Ларисе/ларек
Ингредиенты
- Булгур 1 стак.
- Вода (кипяток) 1 стак.
- Яйцо 1 шт
- Томатная паста 1 ст.л.
- Кумин (зира) 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Йогурт натуральный (соус) 200 мл
- Чеснок (соус) 3 зуб.
- Паприка красная сушеная (сладкая или острая) 1-2 ч.л.
- Мука 1 стак.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Залить булгур кипятком, накрыть крышкой (тарелкой) и дать воде полностью впитаться в крупу.

Шаг 2 из 7
Добавить в запаренный булгур яйцо, томат.пасту, кумин, соль,паприку

Шаг 3 из 7
Добавить муку (чтобы масса лепилась) и замесить тесто.

Шаг 4 из 7
Сформировать влажными руками маленькие шарики (чуть больше фундука).

Шаг 5 из 7
Поставить большое кол-во воды чтобы закипела, подсолить. Варить фрикадельки 30 мин. с момента закипания (вода при варке не должна сильно кипеть)

Шаг 6 из 7
Соус: добавить в натуральный йогурт давленный чеснок, паприку.

Готово!
Горячие фрикадельки полить йогуртовым соусом. Можно добавить томатный соус или паприку.
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Аппетитные шарики - фрикадельки!
30 сентября 2013 17:45
Ответить
Запечённая свинина с овощами.
Вкуснятина)
17.08.2012, 18:38
Elia
Мясные конвертики с сыром
Свиные отбивные с сырной начинкой на сковороде получаются очень вкус ...
20.06.2019, 11:21
uliay
Суп со свининой и рисом
Сегодня у нас суп, который по вкусу напоминает грузинский суп харчо. ...
03.11.2018, 19:56
тамара агапитова
Овощное рагу со свининой
Я люблю блюда 2 - в - 1. Мясное и гарнир в одном флаконе. Это летний ...
09.08.2012, 16:24
манюша
Свинина с яблоками в сливочно-сырном соусе
Летом в одном кафе, попробовала блюдо «Свинина в сырно-сливочном соу ...
26.03.2016, 21:23
mellorn
Крученики с грибами в сметанном соусе
Предлагаю вам приготовить очень нежные и сочные крученики с грибами. ...
10.07.2021, 10:31
тамара агапитова
Зажарка из свинины и куриной печени
Зажарка из свинины с куриной печенью - это отличное сытное блюдо для ...
27.04.2018, 09:49
uliay
Шашлык маринованный в луке
Дома в духовке никогда не приготовить такой ароматный и поджаренный ...
03.04.2017, 13:46
uliay
Простой гуляш
Наверное, только самые малые дети не знают о замечательном мясном гу ...
14.07.2016, 11:57
ONeil
Тушеное мясо с чесноком
Можно использовать как говядину, так и свинину, выбираем часть для з ...
19.03.2013, 15:55
Апрель