Фрикадельки из булгура
Понравился 1 повару
Просмотрен 8501 раз
Блюдо турецкой кухни. Очень сытные шарики из пшеничной крупы (булгура) под пряным йогуртовым соусом.
Спасибо за рецепт Ларисе/ларек
Спасибо за рецепт Ларисе/ларек
Ингредиенты
- Булгур 1 стак.
- Вода (кипяток) 1 стак.
- Яйцо 1 шт
- Томатная паста 1 ст.л.
- Кумин (зира) 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Йогурт натуральный (соус) 200 мл
- Чеснок (соус) 3 зуб.
- Паприка красная сушеная (сладкая или острая) 1-2 ч.л.
- Мука 1 стак.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Залить булгур кипятком, накрыть крышкой (тарелкой) и дать воде полностью впитаться в крупу.
Шаг 2 из 7
Добавить в запаренный булгур яйцо, томат.пасту, кумин, соль,паприку
Шаг 3 из 7
Добавить муку (чтобы масса лепилась) и замесить тесто.
Шаг 4 из 7
Сформировать влажными руками маленькие шарики (чуть больше фундука).
Шаг 5 из 7
Поставить большое кол-во воды чтобы закипела, подсолить. Варить фрикадельки 30 мин. с момента закипания (вода при варке не должна сильно кипеть)
Шаг 6 из 7
Соус: добавить в натуральный йогурт давленный чеснок, паприку.
Готово!
Горячие фрикадельки полить йогуртовым соусом. Можно добавить томатный соус или паприку.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Аппетитные шарики - фрикадельки!
30 сентября 2013 17:45
Ответить
Картофельная запеканка с фаршем
Картофельная запеканка с фаршем это сытное, калорийное блюдо, которо ...
30.01.2015, 00:32
AnnaLina
Мясные мини пироги
Интересный рецепт закусочных пирогов.. ...
13.03.2013, 23:30
тори
Гречаники запеченные в духовке
Хочу предложить вам вариант вкусных и полезных котлет с гречкой.Для ...
19.02.2017, 13:42
тамара агапитова
Остро-сладкие закусочные фрикадельки
Фрикадельки с остро сладким вкусом, из за добавления острого перца и ...
16.11.2011, 10:13
belis07
Ленивые пельмени в соусе
Этот рецепт пригодится тем, у кого нет времени и желания тратить мн ...
23.04.2016, 10:04
Anna93
Котлеты запеченные в духовке (без яиц)
Мы все знаем, что запеченные блюда намного полезнее, чем жаренные. И ...
29.05.2017, 22:05
тамара агапитова
Котлеты из свинины и картофеля
Обычно картофель не является ингредиентом фарша для котлет, но сегод ...
10.11.2016, 01:48
OdryParker
Котлеты из свинины с свежим базиликом
Представляю вашему вниманию очень пряные и ароматные свиные котлеты ...
26.06.2016, 14:16
ihajse
Мясные шарики со сливочным соусом
Когда приходят гости, хочется удивить их чем-то новеньким и вкуснень ...
23.11.2018, 18:43
тамара агапитова
Котлеты с красной смородиной
Котлеты из свиного фарша с добавлением красной смородины. Котлеты яр ...
24.06.2016, 21:51
lorik26