Щука в сметанном соусе

Подготовить продукты.

Морковь, лук и сельдерей нарезать крупно и жарить до мягкости.

Щуку посолить и посыпать специями (у меня хмели-сунели).

Обвалять в муке.

И жарить на растительном масле.

К овощам добавляем томат (пюре или пасту). Добавим сметану.

Посолить, поперчить и довести до кипения. Добавить любую жидкость (воду, бульон овощной или рыбный).

Теперь в овощной соус выкладываем пожаренные куски щуки.

Добавить лавровый лист по желанию, накрыть крышкой и оставить тушиться минут на 20-30.

Подавать это блюдо теплым или холодным.