Карп под луковым соусом
Понравился 1 повару
Просмотрен 3992 раз
Это рецепт моей соседки Мины Абрамовны. Рыба по этому рецепту получается ароматной, она пропитывается луковым соком. Косточки, при длительной обработке становятся неощутимыми, мягкими.
Ингредиенты
- Карп 1 кг
- Лук репчатый 1 кг
- Масло растительное 4 ст. лож.
- Сода гашеная уксусом 0,5 ч. лож
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый 10 шт
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
Нам понадобятся 2 карпа, весом 1 килограмм.
Шаг 2 из 6
Рыбу чистим от чешуи. Удаляем внутренности, жабра и глаза.
Шаг 3 из 6
Чистим 1 килограмм лука.
Шаг 4 из 6
Лук нарезаем четверть кольцами и пассеруем на растительном масле с добавлением щепотки соды, затем слоями выкладываем вместе с рыбой, в кастрюлю с двойным дном. Перчим.
Шаг 5 из 6
Доливаем водой,чтобы она покрыла рыбу с луком.
Готово!
Тушим на маленьком огне в течении 2,5 часов. За пол часа, до окончания варки, добавляем лавровый лист, душистый перец.Охлаждаем. Подаём охлаждённым.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Очень вкусно!
18 января 2016 08:24
Ответить
вкусный карпик)
17 января 2016 16:16
Ответить
Филе
Нежная Нежная Нежная Нежная Нежная Нежная Нежная Нежная Нежная Нежна ...
13.11.2014, 23:01
tanana
Запеченный минтай по-гречески
Этот способ приготовления минтая станет хитом праздничного стола и в ...
28.02.2015, 10:47
LinaA
Минтай запеченый с картофелем и сыром
Рыба с картофелем, по этому рецепту, получается очень вкусной и нежн ...
01.12.2015, 23:40
mnat
Минтай жаренный в мучной панировке
Для приготовления такого блюда, ка минтай в мучной панировке, не пон ...
20.04.2021, 22:44
uliay
Минтай в фольге
Очень вкусная и ароматная рыбка получается при таком способе пригото ...
26.05.2014, 18:13
LinaA
Минтай запеченный с овощами
Минтай, рыба с белым мясом, недорогая и вкусная. Когда запекаете рыб ...
23.02.2016, 18:15
тамара агапитова
Свежий рыбный салат с апельсином
Свежий рыбный салат с апельсином. Хочу поделиться с вами рецептом пр ...
17.06.2017, 15:38
ihajse
Рыбные котлеты
Рыбные котлеты пользуются меньшей популярностью, нежели их аналоги и ...
25.02.2019, 12:07
OdryParker
Минтай с перцем в рукаве
Рыба запеченная в духовке всегда получается вкусной и полезной, а ес ...
10.08.2015, 09:27
mnat
Минтай с луком и сыром запеченный в духовке
Рыба по этому рецепту получается очень сочная и нежная. Лук и яично- ...
30.04.2016, 11:51
mnat