Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Карп под луковым соусом

1050
+4

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Это рецепт моей соседки Мины Абрамовны. Рыба по этому рецепту получается ароматной, она пропитывается луковым соком. Косточки, при длительной обработке становятся неощутимыми, мягкими.

Приготовление:

Шаг 1
Нам понадобятся 2 карпа, весом 1 килограмм.
Карп под луковым соусом
Шаг 2
Рыбу чистим от чешуи. Удаляем внутренности, жабра и глаза.
Карп под луковым соусом
Шаг 3
Чистим 1 килограмм лука.
Карп под луковым соусом
Шаг 4
Лук нарезаем четверть кольцами и пассеруем на растительном масле с добавлением щепотки соды, затем слоями выкладываем вместе с рыбой, в кастрюлю с двойным дном. Перчим.
Карп под луковым соусом
Шаг 5
Доливаем водой,чтобы она покрыла рыбу с луком.
Карп под луковым соусом
Готово!
Тушим на маленьком огне в течении 2,5 часов. За пол часа, до окончания варки, добавляем лавровый лист, душистый перец.Охлаждаем. Подаём охлаждённым.
Карп под луковым соусом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Надя - Повар

    г.Краснодар

    Nadin 05
    18 января 2016 08:24
    Очень вкусно!
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    17 января 2016 16:16
    вкусный карпик)
Шаг
1 из 6