Наверх
На сайте 41040 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41040 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Запеченный карп с корочкой

5155
+16

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусная и очень ароматная рыбка, вкусна, как в горячем, так и в холодном виде.

Приготовление:

Шаг 1
Свежего, не мороженого карпа очищаем от чешуи, отрезаем плавники, удаляем жабры, я готовила без головы, вы можете оставить.
Запеченный карп с корочкой
Шаг 2
Подрезаем ножницами реберные кости с обеих сторон от хребта. Раскрываем рыбу, как книгу. Помогая себе ножом, а потом ножницами, удаляем хребет и те кости, которые можно удалить.
Запеченный карп с корочкой
Шаг 3
Взбиваем в миске яйца с солью
Запеченный карп с корочкой
Шаг 4
Добавляем крахмал и панировочные сухари
Запеченный карп с корочкой
Шаг 5
Выкладываем на противень,застеленный пергаментом,у меня был запеченный перец(перец запекла, сняла кожицу и кусочки замариновала с чесноком, бальзамиком и оливковым маслом), если у вас его нет, то просто промажьте пергамент оливковым маслом
Запеченный карп с корочкой
Шаг 6
Выкладываем карпа на противень, застеленный пергаментом, разрезом вниз, сбрызгиваем вином и хорошо смазываем получившейся массой. Ставим рыбу в горячую духовку и запекаем 30-35 минут при 180-200 градусах.
Запеченный карп с корочкой
Готово!
Готовый карп очень ароматный и вкусны. К нему готовим кисло-сладкий соус, но это в следующем рецепте.
Приятного аппетита=))
Запеченный карп с корочкой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+16
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    30 сентября 2012 17:18
    тамара агапитова, благодарю вас, готовьте на здоровье, очень вкусная и сочная рыбка получается=)) winked
    mazak, спасибульки=)) smile
  • Кристина - Повар

    Варшава

    Kristinka

    mazak
    30 сентября 2012 17:04
    winked Очень аппетитная корочка=))
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    30 сентября 2012 15:41
    Марина, очень понравилось, как вы ловко разделались от костей! С такой "шубкой" не делала. Рецепт заинтересовал.
Шаг
1 из 7